4 s& [: d5 c6 T8 F6 U" D" k材料：
- o3 |6 E; V9 w+ U藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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, x; v9 O# i0 t& ?% Z; s調味：
% v: }6 n' C6 S: G; v; U. U5.39.217.77海鹽少許, S! `. W$ P! `0 N9 M" s
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) A+ S# L# P2 }5 T* ?' H( _! r5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j$ N1 V6 Y( B' R: b, O
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
& n8 M! a6 J( O. H- l, g- R6 s$ d3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香tvb now,tvbnow,bttvb! o- T: B$ v* y; }* c
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
: ^6 g5 D; \0 u2 R' jtvb now,tvbnow,bttvb4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
3 K* Y7 H+ a9 R+ q) G& g9 b ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p7 q6 ]7 O+ C# E$ Z! k: d1 U
) T u; {* G, S* x公仔箱論壇備註：
0 u- e e: _" ^+ _0 U% t* r8 }5.39.217.77上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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