p( h0 P. x2 W/ p$ a材料：
4 N# M/ C. |) u% ~+ ~4 f藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升5.39.217.77+ {" J8 X! X8 ^1 i3 B- v- O1 J2 n* H
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( d; e' @. y1 }2 H% A調味：4 R4 q+ F3 z4 p# s1 n4 i
海鹽少許
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做法：
% ~7 S, _0 e$ a# w7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口9 D1 o5 _. N& D) m( L4 G8 |
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香) m% ]3 I2 l, g
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
$ L2 a( d# j: K: M* B6 u; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
5 Q" G" ]2 h0 ? vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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備註：, T1 @+ U- n7 C2 i' ^3 [! H R
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 R0 S& v4 q+ Q, A
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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