/ Z' T$ |- |, v0 V( n' ^5.39.217.77材料：
5 ]5 S, k; `' g( J& @' |藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e: G: [/ E1 W; v1 q& @
tvb now,tvbnow,bttvb; j4 B! Q% d6 K- S4 \
. j( U5 ^2 v. z# `2 o! b# }1 r
調味：tvb now,tvbnow,bttvb \4 C: ]% u8 j# U L l
海鹽少許
( E1 G+ G' Y- h
) k* _9 {; `+ n6 X" ]! n5 k+ F5.39.217.775 @2 ]+ W. M8 {& T' h1 w) q
做法：公仔箱論壇9 R- J" e, i' \! G0 z1 R( }
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
" _/ b: u- F1 W2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 B) z: A" I6 d- k
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
1 H9 {% @- ^. a4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
7 U9 f: o5 a# V7 ~& M+ e5.39.217.77& ^* I$ I$ E) U7 k
5 m5 e O+ g |) p7 H備註：
' E5 C1 |0 t; ]! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。5.39.217.77" ?2 `" N/ j# v0 v/ k6 \, c
6 E% e2 W6 ~& K3 `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-3 02:03 PM
| 