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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( z3 G' _0 \' R( V5 G8 N$ R
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升5.39.217.771 s: J. \1 L* A1 s9 K* E
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調味：0 j" j3 d3 R& O- f9 Q. q: { k
海鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% o, n/ x" u+ |1 p, u
& N% @# O; Z& t+ ^* k+ }2 _+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j* g- q; Y) q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n) n$ m5 ~* ~2 x% \
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
4 m3 y, a8 C# v5 F$ f公仔箱論壇2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x! k( Z; q' @) C4 ^2 d8 J
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料tvb now,tvbnow,bttvb9 H( N: W! e) q! u! Z& A
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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備註：公仔箱論壇& p/ Q2 y& L. l4 y- a; R) f
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。* n" E, C4 y- R" Y( n3 X, E( w
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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