( ]+ a4 ?5 G" V: N# k3 K材料：5 S1 R" y. v9 ~8 H0 E% c3 t
青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許
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# d6 m& b0 f! E- C* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳醃料：
6 q7 K0 R9 O; Q! K: d/ a% S0 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許3 W F$ u* p- h. |& L; y7 ]
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! i Z! {4 Y9 d0 E. G0 q
1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。' q2 O' z+ Z( V6 [$ h. N
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。
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3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。
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4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。
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5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。
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% k B1 e: O% Y1 q6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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