[甜品] 豆沙鍋餅

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& A# M( f3 r! u7 F" W& E材料：(4件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?' n' ~  [. s' [8 G
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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' _/ @0 x5 h% Y  u2 n% @做法：
+ G  S/ F' _3 O+ I; I. F1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。
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9 s4 u) k( H! M8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。
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4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。公仔箱論壇# A& h5 T7 t1 w6 X5 ]" L

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) C2 n8 L3 k3 D8 C$ p+ O公仔箱論壇傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。公仔箱論壇, `$ s( s; i: D# }) x. u
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