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材料：(4件份量)tvb now,tvbnow,bttvb" Y- e! G R- q% m
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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* B' f8 k5 K: C6 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 N0 c9 W F7 T o ^! e7 m6 {& }tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。1 P/ D- ^, a& W5 n: z/ D J1 I
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。公仔箱論壇) n: v. @& w: `
) h6 e" l: \5 u; `tvb now,tvbnow,bttvb4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。6 l+ a1 p. E \ A" A8 ?- b/ [4 ~
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' h( f8 U8 _8 E$ J5.39.217.77傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。公仔箱論壇4 N+ V" ^* A: C- Z9 C H
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發表於 2015-8-2 04:39 PM
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