[甜品] 豆沙鍋餅

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' E5 V- z4 M( g8 T$ r! _- e9 r材料：(4件份量). b! H2 j! B# [5 ~5 |5 l* d
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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( A( Y5 l6 M9 |2 m1 |做法：
3 F$ h1 K6 U- M  M2 {0 D) t1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。
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8 ^' D! I$ T6 }7 V( j* d5.39.217.772.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。公仔箱論壇4 f/ R, f0 X. Z; v/ H4 H3 t

3 O* Y# q6 o! ]5 i, P公仔箱論壇3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。
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9 c5 l) }3 i9 {tvb now,tvbnow,bttvb4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。
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, w: P( R2 s8 O- L/ k1 b9 C( E傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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