[中式食譜] 海苔金銀蝦餅

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  H- U! f. P, z  b( Q; a# R) E公仔箱論壇材料：
! D1 L$ O  X! s% k+ N公仔箱論壇蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量
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0 ~. @4 R( T4 _$ d公仔箱論壇醃料：
9 V7 D) k+ H% Z5.39.217.77鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 [, l# C7 s; E( g0 j0 o
1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。
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2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。
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3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。
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, c* n( \' B6 A% l8 [5.39.217.774. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。
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5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。 5.39.217.773 `" n% d, ~/ e# n, E$ x: ]

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