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材料：
: M& Q% h. m( w) o0 v i蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量公仔箱論壇8 \5 v1 O0 N) }, g+ R' o
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醃料：
6 Y. A0 A' i6 r7 Z+ O/ t; _% {tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙
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做法:
$ E' ?% Z* c, @. O& e | G1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。
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2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。
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3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。
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4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。5.39.217.77. i4 F: r G- i/ m$ y
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5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 l# {" J, a9 {
5 R& P7 A- F, |: P( ^若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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