[中式食譜] 黃椒木耳蘿蔔魚鬆

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材料:     
, Q4 Z, v$ @0 P7 _% ?" W& Y* s' v. T白蘿蔔12安士（刨皮、切段）、鯪魚膠5安士、黃西椒1隻（去籽、切段）、木耳1量杯半（浸軟、切長段）、蒜蓉2茶匙（煎香）、青蒜1量杯（切段）、上湯3/4量杯、清水2湯匙
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1 H+ R0 E) T& [: H! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ P: J4 a$ U: J& Z' t2 N& W
調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h$ \1 v, }4 P) w& W
韓國麵豉醬1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙; E: ?: V  H  ~. Q1 ?6 r& }/ e

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做法:     ( @" r8 ^/ I( W& y3 r/ F) v
1.將鯪魚膠煎香成魚餅，放涼後切長條備用。  Y$ z( l/ G* N
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2.白蘿蔔及黃椒下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒香，注入清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至五成熟備用。
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3.將鯪魚肉煎香，放回蘿蔔中，加入韓國麵豉醬炒合。
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0 }+ M& n- w9 H2 }! K3 m4.加入蒜蓉，加入上湯、魚露及砂糖，以慢火煮至入味，用生粉水埋芡，撒上青蒜即成。
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