7 y) M7 j8 t2 s( X8 Z; D( O公仔箱論壇材料: : r: y4 F7 \+ f0 U5 W
白蘿蔔12安士（刨皮、切段）、鯪魚膠5安士、黃西椒1隻（去籽、切段）、木耳1量杯半（浸軟、切長段）、蒜蓉2茶匙（煎香）、青蒜1量杯（切段）、上湯3/4量杯、清水2湯匙
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調味: 8 W5 j" H# U2 O: J7 g" E
韓國麵豉醬1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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做法: # t9 A2 W/ V" @. ^& }; O
1.將鯪魚膠煎香成魚餅，放涼後切長條備用。4 x8 D$ k* A" b" g4 B2 ^! C. g5 Q
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2.白蘿蔔及黃椒下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒香，注入清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至五成熟備用。) J4 \6 \; o0 \: \4 T, i
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3.將鯪魚肉煎香，放回蘿蔔中，加入韓國麵豉醬炒合。
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4.加入蒜蓉，加入上湯、魚露及砂糖，以慢火煮至入味，用生粉水埋芡，撒上青蒜即成。* V6 T j. y# ~0 K3 d9 i) V
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發表於 2015-8-2 04:37 PM
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