筲箕灣東大街，被譽為食街亦當之無愧，這條全長只有780米的街道，粗略估計超過六十間食肆，有快餐、有粉麵、有西餐亦有日本菜，當中平民小食更是街知巷聞，雞蛋仔、碗仔翅、燒賣、魚蛋、沙嗲串燒……應有盡有。因為差不多每十米一間食肆，競爭大，每隔幾個月就有餐廳換上新貌，在這個殺戮戰場中，牠見證着整條街的轉變，牠就是東大街之寶──唐狗「白俄羅斯」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 [* R0 ~/ b) t# z3 B
8 C( ?6 w8 W3 a, ?! w; I! A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 z+ g Z+ V- X
白俄羅斯
! t- t+ F% p/ L# z& n6 ?0 xtvb now,tvbnow,bttvb其貌不揚的唐狗，相信已超過10歲高齡，名字由來不詳，但每個街坊經過也會叫一聲：「白俄羅斯」，一般於「隨您鍾意」駐守，可以遙望前主人的回收店舊址。現時由街坊組成的義工隊照料牠，義工貼出告示希望遊客不要騷擾及餵飼白俄羅斯，讓牠好好安享晚年。
# F" [1 C z4 G4 D- w" I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& U5 c3 e9 O
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筲箕灣東大街是電車站，亦是港島東電車的尾站。
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8 P5 y! f' S/ }- l7 b5.39.217.77串燒車仔檔起家 見證食街變遷公仔箱論壇6 @/ T. q' W+ ~7 y
我叫白俄羅斯，是筲箕灣東大街（簡稱東大街）的鎮街之寶。曾經，我是一間回收店收養的唐狗，當時其貌不揚，還有點污糟兼甩毛，我以為會跟住主人一世，點知回收店無聲結業，我只好呆坐門前，等了多年淚已哭乾，但還未見主人的蹤影，結果我惟有流落街頭，每天在回收店附近遛逛，希望有天……可惜已經多年了，我仍未能與主人相見。我看似流落街頭好可憐，其實附近的餐廳好好照料着我，有吃的喝的還有睡的地方，我一切安好，不用為我擔心。要說東大街變遷，我這位住了東大街十多年的地膽絕對有資格講，安利魚蛋、低調高手雞蛋仔……我統統吃過，要我推介的話，必定會推介小食，種類多又富特色。
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# {4 ]2 p; W. R# ?2 _. Q ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良家族秘方 沙嗲汁勁香勁濃 5.39.217.77' C( j V, J( G' K* F
印尼沙嗲屋可謂最早進駐東大街而又仍健在的小食店，30年前老闆徐基通已在東大街推車仔賣印尼串燒，聽徐老闆講當時食街還未成形，現在地鐵站的位置便是避風塘，食肆不多，最早期只有安利和王林記，徐老闆則於十多年前入舖，繼續主打沙嗲串燒。5.39.217.778 d" l& r# Z, _* _
; o7 `; s7 a9 r* P& {0 c1 a公仔箱論壇我偶然經過，聽到徐老闆與太太以印尼話溝通，他倆是印尼華僑，三十多年前來香港，以拿手沙嗲串燒為生。老闆的父母也在印尼開沙嗲串燒店，沙嗲醬汁是家族秘方，用花生、黃豆炒香後磨碎，落南薑、香茅、乾葱頭、蒜頭等慢慢煮足一個鐘，每天新鮮煮製，味道很濃，不過聽徐老闆講，印尼的沙嗲汁不會加黃豆，只因香港人習慣濃味，故加入黃豆增添濃郁感。串燒燒好後熱辣辣，立時浸入沙嗲汁中，整串肉滲滿了沙嗲，帶濃濃花生香，還可揀選加入了辣椒粉、帶辣勁的沙嗲汁，兩者都極具特色，難怪一日最少賣到一千條串燒。2 [; p1 R' N* } R
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串燒本身選擇很多很出色，雞、牛、羊及豬是主打，外層帶點焦香，肉質仍保持一定嫩滑度，可見火候控制得宜。老闆會先將串燒燒至七成熟，待落單後再燒至全熟，保證入口熱辣辣，即使要站在街頭吃也是值得。除了串燒，這店的炒飯選擇亦多，但最出色的必定是老闆娘炒飯，這客招牌炒飯有瑤柱、雞絲、雞蛋、臘腸和數隻新鮮蝦，老闆娘會先將蝦汆水再炒，入口彈牙。老闆每天下午四時開店，有不少學生及街坊光顧，晚市則以街坊客為主，加上亞公岩道還有不少開至凌晨的印刷公司，故消夜時段食客亦絡繹不絕，難怪老闆娘慨嘆由朝忙到晚，幸好徐家子女已長大，負擔減輕了，老闆逢星期一休息一天，唞一唞再作戰。
4 l, N0 B2 m( I1 Z9 V% b/ r公仔箱論壇5.39.217.77: W3 _9 F. L' S: q3 B2 x$ ]
! |% N' G& F h* k4 ]! J沙嗲串燒 每串$9
) B) S! h4 _. R（左起）分別是雞肉、羊肉、牛肉及豬肉，全部是新鮮肉切粒穿成，燒至焦香再蘸上沙嗲汁，可以令人吃到停唔到口。
2 s' k+ S' c: R5 f% h4 V- j; j公仔箱論壇公仔箱論壇 P( D$ w% m$ o( \
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沙嗲汁做法複雜，要先將黃豆、花生等炒香磨碎，再加南薑、香茅等香料煮足一個鐘，花生味香濃。1 q* O, l% n5 I z( p
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老闆娘炒飯 $34TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 z7 w( X }+ I9 q# a: i
用料十足，鮮蝦大大隻很爽很彈牙，炒飯亦夠乾身，惹味香口。tvb now,tvbnow,bttvb. d" E9 _1 K/ @. ]' T& u6 t
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2 ~& Q4 |3 _% x公仔箱論壇印尼百香果果汁 $13
' p. L, r# d" b7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆娘特意揀選成熟且呈紅色的百香果，鮮打而成，入口很香甜，毫無酸味，老闆娘指印尼人視為涼茶，多喝能清熱氣和減少生暗瘡。
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^* d* s# M* o7 H' \( T3 v5.39.217.77徐基通與太太二人胼手胝足以沙嗲串燒養大兒女。
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徐基通每朝七點開始做沙嗲汁弄串燒，以炭火燒成，入口帶濃濃焦香。
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) Z1 D" w! C. P4 w- v4 k# X8 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) m# z. ?: c* F- ^
印尼沙嗲屋tvb now,tvbnow,bttvb( h0 k0 v2 o4 O) Q# K; G& V1 h
筲箕灣東大街
6 a6 _; G8 x- O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- c' o3 P c, W# C
! G5 }, X$ s! \tvb now,tvbnow,bttvb漁民秘方 大地魚湯夠鮮味
0 Q9 `' R$ K4 }; n+ l0 d- _3 etvb now,tvbnow,bttvb吃過印尼串燒，不如吃香港地道小食，這間位於橫巷的幸福小食便利店，其貌不揚，若非我識捐窿捐罅兼有靈敏嗅覺，很少街外客能找到，聽聞曾有位北京伯伯在東大街行足四小時也未能找到這店。
( J# R. C% f9 H Ztvb now,tvbnow,bttvb0 e. [. e' e4 w! {
每天店舖也會傳來大地魚湯的芳香，主理人是布木金和太太林金英，他倆原是布袋澳漁民，十多年前上岸，來到這兒開店，賣的只是普通的碗仔翅、生菜魚肉及韭菜餃，就是湯底讓小店11年來人客不絕，很多人覺得以大地魚熬湯做的碗仔翅很特別，我偶然也會來嗅嗅這股魚湯香。有時布太太與街坊閒聊時，會提及湯底的做法，她會將大地魚烘乾，洗去濃味後煲一小時，那一小時並非連續熬煮，而是先滾15分鐘，再焗30分鐘，再滾15分鐘再焗30分鐘，如是者共滾足一小時，湯底才會又香又濃。布太用的大地魚亦非普通貨色，她曾是漁夫，故特別揀選漁民打撈後在船上即劏即曬的大地魚，保證新鮮。不過可惜近月休漁期，加上本地漁民買少見少，大地魚的貨量已越來越少，現在大地魚來貨價每斤八十多元，整煲湯用上兩斤魚，真係每碗也矜貴。不少老人家為了這個富有舊時味道的湯底，特意前來光顧，老闆娘笑言：「小店叫『幸福』，因為客人吃過我們的食物而充滿幸福感覺。」
4 }. k% p4 L- _2 m7 h( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K- `2 Z& m0 I' O7 x& ?
6 j- e( `( t, A& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜魚肉$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 z k, F! F# [2 {
魚肉以新鮮鯪魚肉自行打成，沒有加入粉漿，入口帶膠質，加上大地魚湯底，很鮮香。
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/ C c+ Y, e/ B+ m' G- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布太太得到囡囡支持，希望以美食散播幸福感。' u# L& o! u8 _% m; c2 X8 ]5 i9 F
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' O- e5 I; b- g: }" V. H韭菜餃 $18公仔箱論壇! M. {" {$ w* o. v3 ~+ g$ _8 w
韭菜與豬肉比例為10:7，入口啖啖韭菜香，而且上海雲吞皮很煙韌，令餃子更出色。
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每天用上兩斤大地魚熬足兩大煲湯，難怪店舖附近經常傳出魚湯香氣。
6 J. c" v0 P _7 o; g: F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u" `8 j# L) ?" w
3 |/ N2 H; f" ]5 t# p- T! u, stvb now,tvbnow,bttvb魚肉碗仔翅 $18
4 X6 G! ?* D& ?8 h mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有一般碗仔翅令人口渴的弊病，翅中夾雜木耳絲、雞髀菇絲、瘦肉絲，口感十足。
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: y% J$ N3 x" w& U5.39.217.77幸福小食便利店5.39.217.77& E' ~8 K( @2 |( C# B) g
筲箕灣東大街金來大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E( K+ b8 G1 \
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韓女嫁來港 大賣媽媽泡菜tvb now,tvbnow,bttvb# J) G* J! I. U% M6 ~& z3 }; [! r
東大街76號是一個佈滿美食的地方，除了有沙嗲串燒、甜品、雞蛋仔外，最近還有位韓國太太進駐，大賣令人流口水的韓國小食。韓國太太柳妸定（AhJeong）多年前嫁來香港，AhJeong的老公李賢輝（Benny）深知愛妻煮得一手地道韓國菜，便膽粗粗走來東大街開設韓國小食店。聽Benny講，「北村」之名源於兩夫妻曾經在首爾北村度過一段美好日子，遂將店改名為北村，還貼上北村當地的風景照片。店中的小食由AhJeong主理，身為唐狗，我最愛香噴噴的美食，好似炸雞香口又惹味，配韓式燒烤醬，飄來的香氣已令我口水狂流，可惜被街坊發現我吃重口味食物而生滋的話，後果不堪設想，惟有繼續食配方狗糧。最近韓風熾熱，我見很多年輕男女在門前排隊，有的甚至以韓文下單，由於全部即叫即做，要吃炸雞、紫菜卷、辣年糕便惟有等等。靜靜講你知，AhJeong剛從韓國訂了部泡菜雪櫃，到時會有更多泡菜供應。3 @# f( s* N( X+ v N2 [: f' _
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D. W s( N6 s- i5.39.217.77甜辣雞球 $40
6 D, {- E" e. ]& n2 m M$ o c# P$ p公仔箱論壇新鮮即炸的韓式雞塊，以辣醬、茄汁調味，即使放涼後外皮仍脆卜卜。* m x' k' F r- F- B6 { m* q
- D, I/ v# q- b0 z5 F% A3 j- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L# }" `7 L2 R! ]tvb now,tvbnow,bttvbBenny和AhJeong兩口子最愛東大街的人情味，雖然整條街餐廳多，但鄰里關係很好。# N2 T# k$ T# k
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6 D. z1 B0 E+ K$ k% q) p韓式紫菜卷 $30公仔箱論壇/ \$ I8 s: [* R+ [ z* Y! d' Y9 T
韓式紫菜卷的飯粒先加入調味料調味，再捲入魚蛋、紅蘿蔔、火腿、醃蘿蔔、牛蒡，清新又爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; g7 e; t4 T. U+ `7 N
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辣炒年糕 $25公仔箱論壇: ^0 x" G- r( g
依足韓國的味道，辣勁十足，不過辣勁來得快走得亦快。5.39.217.77- S: D' L' f, a+ Q
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5 }3 D* c: D& l7 D: Z5.39.217.77泡菜 250克$25tvb now,tvbnow,bttvb. d2 Z. y4 f( v2 k% E. x! |7 p# |
屬於AhJeong媽媽的家族秘方，酸辣度適中，泡菜很爽脆。
. d1 d- ]1 ^ m: W* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: \2 l) a8 {: Y3 Y7 z7 R1 G1 F# X1 N
北村韓食館
) _' i1 l& Z2 O: s6 k+ q+ l5 q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb筲箕灣東大街
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) K, i; b. q- O4 {" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a0 B# Y- ?, _% y% {) x. {
即日飛機貨 嚐盡矜貴法國海產公仔箱論壇1 b3 A7 M' w( v3 o1 @
我縱橫東大街多年，其實這條街不乏高檔西餐，在前主人回收店的對面，有間名為道北工房的餐廳，主打結合西日的fusion菜。餐廳老闆之一楊哲賢（Czerny）曾於多間著名日本餐廳工作，主理日式菜毫無難度；另一老闆夏立勤（Bob）則從事加拿大海產批發生意，店中的海鮮全部是飛機貨，每日中午到港，晚上即劏即上枱，保證新鮮。可惜我不是貓，否則必定對店中的海鮮刺身虎視眈眈，你看那隻來自法國的藍龍蝦，眼仔睩睩，肉質爽又彈；至於西班牙紅蝦，蝦身長達五、六吋，入口充滿膠質，而蝦頭更可用來做意粉，一蝦兩食；那件如BB掌頭般的3L帶子刺身，入口嫩滑。除了新鮮海鮮，肉食亦很多元化，西班牙風乾火腿有18至60個月選擇；整隻香草燒雞焗得很焦香惹味；還有以日本黑豚腩做成的煲仔飯，以Staub直接上枱，輕輕一刮竟然還有飯焦，帶點中式煲仔飯影子。
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刺身拼盤 $198
, N& e3 K" P* a: L6 T9 u1 H0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮到港的刺身，有馬糞海膽（每份$150）、3L帶子（每隻$68）、血鯛（$280），而我最鍾意是法國藍龍蝦（$800）、西班牙紅蝦（每隻$140），前者爽彈後者帶膠質，很吸引。公仔箱論壇$ B" l: O6 F5 x$ q( d
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香草燒雞 每隻$280
8 m6 u# U: f2 q0 g# `5.39.217.77用上本地約兩斤重的肥雞，以香草醃足一晚，無加蜜糖亦能燒至焦糖色，皮脆肉嫩。3 @( H( x/ {3 Y5 b5 E
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7 `: j. @: M8 z5.39.217.77餐廳逢星期六會有brunch，自助餐枱有沙律、刺身供應，還可另選意粉。
4 D& Q3 [" g$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Bob（左）及Czerny（右）一個主打貨源一個負責掌廚，一個主外一個主內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% m& D, L2 Q P7 ^* F
7 O: _% S# x. F+ z- T9 J# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E9 D# U# p" m0 i5 s$ `公仔箱論壇餐廳樓底極高，中央的天花燈由Bob親自設計。
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, r# X" h+ W+ e, G! q5.39.217.77道北工房
& m! a$ a* b, \0 p* h0 C筲箕灣東大街
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家庭小店 脆卜卜乳豬5.39.217.77 H8 \# b2 |+ i* Y! @
摩司是一間小小的西餐廳，餐廳老闆馬銘祺（祺哥）與安利魚蛋甚有淵源，我聽聞祺哥媽咪曾於安利打工，兩家人很熟稔。餐廳以家庭式經營，祺哥曾於多間星級酒店工作，對西菜甚有心得，而祺媽與uncle則負責樓面工作，幾口子努力維繫小店。祺哥坦言最初開業很費心力，始終酒店運作與小店完全不同，連客路及消費模式亦有異，為了試反應，撞了不少次板，幸好在失敗中學習，一年後，餐廳漸漸上軌道。餐廳用上不少貴價食材，好似招牌西班焗乳豬，只用2.3公斤重的滿月奶豬，而西班牙炒飯則用較爽口的印度米取代西班牙米。祺哥甚至連意大利飯的蝦汁，亦以赤米蝦炒香再煮成，6斤的赤米蝦只可做出2斤蝦汁，難怪蝦味這麼濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 ?& j) {* j7 l" e6 J
5.39.217.771 B* K, K9 k4 X0 G' v0 c! |& p
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西班牙燒乳豬伴黃薑西班牙腸炒印度米 $198
5 X3 p$ l+ @9 q a, i0 t- ]5.39.217.77BB豬以海鹽略醃後以攝氏62度焗兩小時，上枱前再搽油略焗20分鐘，難怪皮嫩肉嫩。
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* v* R' o; ]9 o: b8 o1 O公仔箱論壇馬銘祺曾於多間五星級酒店工作，對食物質素有一定要求。5 R9 O5 \) \. j8 x$ o. m
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香煎羊架、羊柳、慢煮羊脢肉柳香草保雲酥配薯菜 $258
: i( C. r) a8 c9 T; x# g公仔箱論壇5.39.217.77. P% ^, s8 j8 `9 G" C
$ [- ~' ^) O' {, i7 T; o海膽拼日式凍南非鮑魚蝦汁意大利飯 $198tvb now,tvbnow,bttvb) P8 i6 A8 Z' H' J
每條意粉也滲滿以赤米蝦熬煮而成的蝦汁，味道又香又濃。5.39.217.77- Y) d7 H! ?1 M' S8 M
5.39.217.77 e& n. H: g# k" u! q
摩司tvb now,tvbnow,bttvb( E6 Y$ u4 V9 O" ^' o7 V2 Y
筲箕灣東大街
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東大街地標 # x0 Z+ |- V4 Z, J3 k
% U& t. V0 s. B- B' ktvb now,tvbnow,bttvb路中榕樹 s, c( I: N; \& e. q
在筲箕灣官立小學對出的馬路中央，有棵已有過百年歷史的老榕樹。
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天后古廟
$ o* B3 J& X d2 b: L5.39.217.77建於清朝同治十二年（1873年），因遭颱風摧毀而原址重建。廟內存放了逾百年的古鐘、碑銘、牌匾等歷史文物。
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發表於 2015-8-2 05:19 AM
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