9 s8 l; u8 A& J$ ]咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |; ?* T" g1 ?" _$ B/ N! b
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五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
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8 f$ Q# y/ I0 S$ s公仔箱論壇美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" @0 K! d4 {, J4 m" d( `
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( R' n! H9 d' O' G! P7 N由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。( J" L7 K1 ]4 W
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) F& O8 D: Q, v1 U& ?3 \剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。
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# d, |! C. q6 r9 |- O7 ?0 X/ ^( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）tvb now,tvbnow,bttvb9 k7 M8 x6 a; [4 X8 J1 s
公仔箱論壇4 w8 _5 t. j9 w' [* ^) ^: B g/ L
剴泓（國際）貿易有限公司
" M4 G( P3 H/ B) q4 f7 V: V美食博覽尊貴美食區3B－D14
0 \* f; s/ q; N5 x: J第26屆美食博覽2 i) f/ w+ m* j( a! G
日期：8月13－17日
# w- l6 s' X5 K8 G, Q公仔箱論壇地點：香港會議展覽中心5.39.217.77/ s+ v/ Y& _7 F! B& I1 _$ X
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
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