: \& ]3 E/ k8 s8 n' Z" f咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期,估計有超過60年樹齡,產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次,味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味,而且咖啡後勁十足,回甘味道一直在舌頭後面徘徊。tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 t0 X! j9 e7 _3 ]; Z
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五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388(美食博覽售價:$330)
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; H j a# j7 H美食博覽即將於8月中開鑼,我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎?無咖啡不歡的記者,每天堅持新鮮磨豆,在公司手沖咖啡「扮晒嘢」,其實沒有甚麼專業知識,只會按自己口味買豆,印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選,但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示,對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用,咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟,亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin,應如何辨別好的咖啡。8 F2 E, ~" y3 W1 l- I- s
1 X% E% T9 _; {) R! x TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ [9 i$ ]3 Q( _8 ] K8 ~
由於咖啡味道極為豐富,配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味,比Baileys奶酒更香醇。公仔箱論壇" A5 k$ ?' i; v% b0 O
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剴泓亦有研發冰滴咖啡,經多番試驗過後,以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成,散發濃濃酒香,有威士忌的味道。
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{4 ?: R& M. p3 e6 a公仔箱論壇五十年代古樹冰滴咖啡每樽(200 ml)售價 $150(展美食博覽售價:$110.00)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 Z- l) P8 G9 ]1 @) J1 b
! o6 r( M9 i" J% L/ B" v2 v/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剴泓(國際)貿易有限公司. s8 _0 M+ ~- G8 k6 `9 z9 V, @
美食博覽尊貴美食區3B-D14
$ {8 k- n: s# ]5 S6 c) U8 S3 S. N' _第26屆美食博覽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! z" z- [; `7 R
日期:8月13-17日
# t9 Q. u! C0 S/ \) I1 btvb now,tvbnow,bttvb地點:香港會議展覽中心
* R8 R+ s4 U+ \+ n* c8 J公仔箱論壇票價:$40(套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售) |