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材料：
% X" I2 r, X: e4 I0 V8 h+ @5.39.217.77鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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調味：) h4 }7 ^* x6 c! x3 ^
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)tvb now,tvbnow,bttvb8 |5 [- J8 ?# s' {5 o) p
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$ J4 W$ R! F& L. h! Y做法:
# r7 ?' I1 E* [% j, ^1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。公仔箱論壇* l! x w- X6 q9 m& T# T
+ x' x j/ z6 A2 V/ q5 Y2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
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|1 R7 @; b; \" h" k- Z3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。
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: A9 {$ h( ~# e8 \4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {! I; l1 u2 g+ i) w9 f
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。) v0 @( N& A) g8 n* q( g5 \( T' p
$ ]/ d0 t* a) K$ R$ N0 C公仔箱論壇6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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1 y1 a7 }: N( N! W ?" N; d公仔箱論壇牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。& f5 o1 p/ H. p1 D" R% `
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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