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材料：tvb now,tvbnow,bttvb E6 M; W0 e! R M0 t
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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調味：5.39.217.77 D" m p( W. F% R
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
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做法:
, [" E0 {/ g8 A: G5 j1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。2 a) N5 z! K4 H' ~+ f; d& w
) P! Y0 Q$ r5 Z x9 O. A4 Y公仔箱論壇2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
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3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。9 F# |3 w( {2 C& o
8 W) z, |: \+ }: V" c ?$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 d0 }; f8 s5 d% t
% ]4 E/ ?! A, v7 ]! _4 i* ytvb now,tvbnow,bttvb5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb* y0 O6 z. ~* K0 f B h' N3 l% \0 l
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6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。- Q* p; g/ d& i; }9 i3 G
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# ?- Q% S, Q; d8 G* {$ n) R/ F+ I公仔箱論壇牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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