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材料：( ^0 i+ c5 c; ^
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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' S2 r; |6 W l( e4 d" G公仔箱論壇調味：1 j' L5 N9 ~5 f. }8 R/ J
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- w& R' ^* }
3 R- N8 q% p* V# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.771 g* N- `2 U+ D1 K% a* F
做法:/ j7 g* n# |/ U
1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。: S- u' n$ N" t: S" t0 ~! [ `
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
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8 F) T0 b( E4 D. j" _, V. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。5.39.217.772 W& _* r4 Q/ E& j. T9 u# g5 c5 z, f
p* N" g* J3 ?: c' o' H1 f3 N公仔箱論壇4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
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' c) Z$ C- h8 ^$ L+ G qtvb now,tvbnow,bttvb5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。
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D$ j: k# s; |0 u" G公仔箱論壇6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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