% ]! Z! k9 ]* X+ G3 f' Q' v! c
材料：(4人份量)
! U- B$ m7 ~2 \/ y3 f7 Y7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙8 n- L! U: a# b( ]
5.39.217.77, I" H% t% q' S+ S" p: ]+ Z) K) Q5 N
* h2 v! }4 c+ U: C$ ?$ S" _tvb now,tvbnow,bttvb魚肉調味料：
; e2 B! j! w% \! v$ V鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙
# A& w: k% V& Z- f# S5.39.217.775.39.217.77/ i5 ?6 H2 @( N) Z/ p! a' t8 r
3 g6 i% i; S- X1 k! v5.39.217.77伴食蘸料：
# {% b* v8 c# D9 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙
/ F# \9 N) I! K3 L& |, P9 {
3 v, g) K# K6 N y1 P8 L: S5.39.217.77公仔箱論壇- v3 }8 L5 K3 T* l5 m
做法:
) E8 D' W, v0 Z! B, |9 v1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
. x1 M) M3 Z' e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 k4 t0 K/ d; O3 {3 f
2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。# Z1 R1 G! r3 ]% m1 Y2 q
5 d I/ _$ `, y/ K+ A: \! n+ |tvb now,tvbnow,bttvb3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q- L; \% s% c d
% E/ P+ P. b4 W4 b* u& P1 `" _' ~4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
4 [( l6 H1 p' @, htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~: F4 p2 h, L4 w
5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。公仔箱論壇; |) ]+ h# m! h
/ M7 I+ A H4 A
9 g) h9 U3 d- v* @6 Z% N若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" D+ N7 p& W! c
5.39.217.77% `. J$ K5 p: Q2 E
|
發表於 2015-7-30 02:18 PM
| 