; ~. p4 t7 D6 B/ M/ z' P7 Z公仔箱論壇材料：(4人份量)5.39.217.77' x; B1 m- n- }) ^
鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙8 q" f8 U+ ^1 z8 i) b
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9 z; U, t3 e, Y) G! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉調味料：
7 K L, w3 [& {; e6 C; Q+ O( y- ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙3 B7 D* z4 v; O. K6 q
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5.39.217.77! c, ?+ M/ A! Q& S
伴食蘸料：
$ D5 R5 m' G5 J0 X/ N9 X/ stvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" \* ?/ Y" ?5 _* ]
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4 b, _0 ]' h2 _9 ?- [! D$ Y1 T z3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- @0 x ~/ L2 `' A+ M3 T% k0 U2 [1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。5.39.217.77/ M- A3 O" y1 s: i8 n1 X: J0 P
- Y; j5 E3 g2 ]6 K1 a# j3 V8 y u5.39.217.772.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。( ?; L2 J5 `/ I- Y, J; t
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3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。
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# X, |+ `3 H* Y9 E C8 k# q公仔箱論壇4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
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5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。( F% S2 ~7 i1 H+ }1 ~
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. s% ~7 d8 t$ ~8 ?8 o& A3 C: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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