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[中式食譜] 降壓黑木耳芹菜

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材料:公仔箱論壇6 p  @& l! A" b
芹菜4棵、黑木耳5朵、杜仲粉3錢、梅頭豬肉半斤(切條)、薑2片、大?1條、蒜2粒、鹽1茶匙、葡萄籽油2湯匙
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調味料:
. }0 W( B) B1 t% I/ p生粉1茶匙、豉油2湯匙、橄欖油1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
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. Y# I& P5 Y- u9 D- o公仔箱論壇做法:
6 T6 m  t0 a$ G4 l( N1 ?; ]- l/ Y% h1.黑木耳用清水浸透及去蒂;芹菜洗淨後切成段;薑切成片,蔥切段;蒜切片。% y) B# k+ S. p% t
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2.梅頭豬肉用調味料醃20分鐘。
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3.將炒鍋置大火上燒熱,加入油,放入梅頭肉炒4分鐘至九成熟,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! \& g: R- Q' K% r0 h

9 H( t: \; w  Mtvb now,tvbnow,bttvb4.再下油,放入薑片、蔥段、蒜片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb% [, r7 m# A/ L2 e3 n& [9 U
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5.放入黑木耳及杜仲粉炒至軟身(如有需要可加適量水分)。" |( j$ Q0 ~# l; Z2 {9 U! b( R+ _
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6.放入梅頭豬肉回鑊炒熟即可。
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現代人多肉少菜,偏好濃味食物,加上生活不定時,容易患高血壓。芹菜纖維高,有通便功效,為上佳降血壓食物。菌類如黑木耳、銀耳、香菇等,含豐富的硒,經常服用同樣可降血壓。杜仲粉於臨床上亦被認為可以降血壓。# x) y6 f" V# |/ d# c- o& i" B
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