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材料：公仔箱論壇7 U; _# {2 Q9 t' @2 t) V
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
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/ e4 y! |4 D S' Y8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b+ w4 O: E. L3 j
青醬(Salsa Verde)：
: w. k; n7 W* T9 |2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量公仔箱論壇, C! j* N0 L7 |: X* B. w- H0 D& @
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# ?% W! f+ h9 x. i2 i公仔箱論壇做法:
& b) r2 f9 T2 ]3 T1 A; Y5 b1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；公仔箱論壇8 c, x+ s/ M5 ^/ Q
, d1 C7 e! h! ~& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 g' O: ?+ |+ H, w
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3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。公仔箱論壇# Y( |# R2 } b4 ~% L$ B
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4.將焗爐預熱至180℃。公仔箱論壇% j& m3 ]! Z) U' B
( T$ |! O# R `2 i% R8 btvb now,tvbnow,bttvb5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
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" ], R% a3 m e3 F% l9 c6 ~公仔箱論壇6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
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Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。tvb now,tvbnow,bttvb5 @. v( ^0 x# C: R$ l
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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