/ P: R8 I& W7 j7 s$ I q公仔箱論壇材料：5.39.217.77" J d3 p, |& I/ f
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙- p+ G0 p3 J: k
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青醬(Salsa Verde)：
2 Y( X% o/ ^$ O' Y* u0 q: o( }: u6 y新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量
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$ h% p7 q) d5 r6 {# M) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b2 ]4 l- \$ B! C/ Y% {, W" x( r' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, [3 U3 _6 {6 c4 B) u" {! N. t公仔箱論壇1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；
8 f& t3 `/ v' X o# x& S6 n" S8 @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z! N1 s7 c/ _; k
2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
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- J' r! h9 s& E- m0 ^公仔箱論壇3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。tvb now,tvbnow,bttvb: {) O, j8 B5 u3 ^/ ]% [
: T5 N0 h. O, Y7 P+ ^4.將焗爐預熱至180℃。5.39.217.774 s k/ p: F$ ~
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5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。公仔箱論壇1 r. d S. }5 e& l' W1 T
. X' Q6 R6 r5 N( T& d" O! btvb now,tvbnow,bttvb6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ C# _. p, C! y- L+ F' h# B5 i
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Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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