2 F% Z& O" s, O U6 u( l3 F# h4 O2 H; Z材料：5.39.217.771 q. A* O1 g* z4 V" o) E) O- B/ X
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
! `* D0 p" T! r2 [2 s# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 e; l5 D+ h* E0 Z a青醬(Salsa Verde)：
U7 m1 {8 | A9 Z& j- u$ c6 X" R5.39.217.77新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量公仔箱論壇) t1 n+ }- c* s2 v% K
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5 B0 H$ z# L( U3 u做法:公仔箱論壇/ E1 {( ~& |# L3 A* Z7 s3 `& X
1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；
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' ]+ m f/ s! i* \. k5.39.217.772.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。tvb now,tvbnow,bttvb; x7 E9 r3 J( f5 d
$ g/ B \7 r1 U% u8 n( D4 T" U3 X3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& l4 h; P2 ]1 o+ L2 Q7 O
+ h' b5 H6 N9 i" I' ` LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將焗爐預熱至180℃。
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% e0 Z: k1 N4 {0 B& W0 J3 o! r3 x( [tvb now,tvbnow,bttvb5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
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4 L( i3 g) P5 R% e5.39.217.776.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
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8 I. W! k# x7 K9 r& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J: I7 E, L9 t7 J+ \. i
Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。公仔箱論壇" T; t/ }9 a9 ^7 ~2 R3 h6 Z
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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