0 x0 E7 D* r0 d/ u' \3 A材料：
o2 C/ J8 P) K) C牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
- E; C# b0 H& E" O2 X& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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青醬(Salsa Verde)：
: Q7 Y8 h" `- y3 G& f8 ~% J; Q$ w+ B新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量公仔箱論壇; f; H5 _# L2 y
3 W# q, \ }6 b7 y$ t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" Z; v7 N2 C7 X$ y w% Z
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~1 [2 J, m! ]$ G
1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；
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2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B9 a0 K4 C: K! P8 F
4 }9 `* A) ]3 C% {* v! r5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。
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4.將焗爐預熱至180℃。
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5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 \* ?0 W; q i
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6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。' W7 X4 `2 { j$ l/ `/ H N+ w
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% J j3 r/ u6 l) F5 k7 R% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。% h8 ^' h0 W0 l- |) Q; t
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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