" v& h5 D% i1 z* M, v4 d- ltvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇+ y H0 o) b0 l
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙公仔箱論壇* v9 i- L+ f/ k I2 K/ W% E
. J) Y1 b# A* h7 r* z. t+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L: [, ^6 \' g, _- P2 [" w
青醬(Salsa Verde)：
, p& z; A" b* l, O# o公仔箱論壇新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量公仔箱論壇4 ^9 g4 T3 Y, k; H# y
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做法:9 h( P: ?; y. E [
1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；公仔箱論壇8 y m, ~. j! N4 \9 J5 o) q Q5 l
9 @+ E+ U9 H; E( w( xtvb now,tvbnow,bttvb2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
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7 ?2 c! n) R- S1 F7 P$ I公仔箱論壇3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。
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4.將焗爐預熱至180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O% n0 ]! K. z9 n6 \; v" d
" z |8 S2 G4 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 H; n1 j* a
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6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。5.39.217.77. M* a; ^. b' M8 R: E' w$ ^
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+ X1 n% s2 N' u: c+ F! q5.39.217.77Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。; l9 ] {# O/ S" ~" o
5 h( U, ~" e' J4 O0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-30 02:17 PM
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