" z' ~6 W* m8 h! G. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77# m0 p, q L) _. U
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, V2 |/ h( x/ B5 S/ U
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青醬(Salsa Verde)：
8 M9 P$ `; _( T6 J6 E$ I新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R8 ^- H8 G2 y& h" t
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* C2 o4 U. i3 `/ k8 ^做法:公仔箱論壇; `1 |; e- d- F; J L+ f, M4 a
1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 w1 O0 T+ v e5 z
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2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。5.39.217.770 j* h- X" o, Z) M
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3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。
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& G& ~" t% d6 ?5 k! O) c4.將焗爐預熱至180℃。tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 Y4 x$ V" j' }& f3 j' X+ p
0 |. h) O: {& K) n& M$ U4 Utvb now,tvbnow,bttvb5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。公仔箱論壇* U# e1 k5 r% ?2 g" L4 v( ~$ q$ n
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6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。公仔箱論壇) S9 r- ^5 M& U: ~- z
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Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。& h5 b9 q" e3 a" I
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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