想吃一點健康的莓果類食物嗎？除了常見的草莓、藍莓、覆盆子，何不試試看口感酸酸甜甜的黑醋栗？這種黑色漿果不只美味可口，還有意想不到的健康作用。國外研究發現，黑醋栗可以促進正面情緒和腦力，還可望幫助改善帕金森氏症。tvb now,tvbnow,bttvb Z1 g" R2 O1 e9 J6 p" v! Q4 {
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黑醋栗有助於改善壓力焦慮等負面情緒，還能幫助對抗帕金森氏症。/ U' k+ f, J8 Y0 o5 B. x( ~5 \3 M
0 k/ f/ s ]8 g- L( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭黑醋栗 提升大腦精準度、注意力) Q# V+ T7 o4 w; `' _& ^0 |# D
美國「每日科學」（Science Daily）網站指出，由紐西蘭研究機構「植物與食物研究」（Plant & Food Research）的科學家和英國諾桑比亞大學（Northumbria University）共同進行的研究發現，紐西蘭黑醋栗可以增加大腦功能，包含精準度和注意力。這項研究已經刊登於《功能性食物》（Journal of Functional Foods）期刊。
! f4 ?) h: U: R5 @, l$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I6 X" S/ z' H; G% Ztvb now,tvbnow,bttvb實驗發現 黑醋栗果汁降低心理疲勞、改善情緒; c5 m+ L8 r0 S, d
研究對象為36名年齡介於18至35歲的健康民眾，他們每天飲用250ml的果汁，接著進行大腦表現評估。受試者喝下的果汁共有3種，一種是普通黑醋栗原汁，一種是特定品種的黑醋栗冷壓果汁，還有一種則是黑醋栗口味的含糖安慰劑。喝完果汁之後，受試者大腦表現評估的結果顯示，飲用前兩種黑醋栗原汁的人，他們的注意力和情緒都有改善，而且心理疲勞也有降低。! a5 T l5 T' @1 a. o e
- H, i( Q0 Z1 K7 m* Q+ ~0 P) atvb now,tvbnow,bttvb黑醋栗能降低MAO 有助改善帕金森氏症
- t! g. n! g& g; b/ ~7 o$ {; }( K另一方面，飲用特定品種黑醋栗汁的人，他們血液中的酵素「單胺氧化脢」（MAO）大幅降低。值得注意的是，MAO的增加和神經退化性疾病如帕金森氏症，還有情緒失調如壓力、焦慮相關，而治療上述疾病的藥物，往往就是抑制MAO的作用，因此，能夠減少MAO的黑醋栗，不但有助對抗負面情緒，還可望幫助改善帕金森氏症。
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/ x \; \) ^: w) a3 `: r! u) e公仔箱論壇不過，國內營養師趙函穎指出，無論是何種品種和榨汁方式，黑醋栗本身就具有降低MAO的功效。另外，適度補充黑醋栗還能促進眼周的血液循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! d8 N, ]' \' {- R) V% g; G
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黑醋栗抗氧化能力強 花青素幫助運動後恢復
( U" F( `& _# z2 C! M# E英國齊切斯特大學（Chichester University）的運動生理學家庫克（Matthew Cook）則表示，黑醋栗可以提升運動表現，而且其含有的豐富抗氧化物「花青素」，能夠促進血管擴張，幫助肌肉的血液流動，並在激烈運動之後幫助身體恢復。* `- z5 T3 ~& k9 |
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發表於 2015-7-29 03:01 PM
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