[中式食譜] 椰子牛尾湯

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牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒) ~9 }8 N; a( v; I1 j+ N% j, ^, q
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調味：
  o- @% Z! Q& W) h. C4 n/ X) e+ B5.39.217.77鹽少許
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做法:
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3 E" n- W' b4 atvb now,tvbnow,bttvb2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y% `2 d+ B. [, s! U6 y% l( q( c. P
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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# K& I! M$ `- ~6 r4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。5.39.217.77* A( m% Q1 r# l, O
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。