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材料：公仔箱論壇* X5 p/ g7 {/ v$ F8 ]
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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調味：
6 Z/ T% d8 ^1 V! C( I5 a鹽少許
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9 N# s0 E) p& t2 Q! a公仔箱論壇做法:
7 z T0 l# |4 E0 _1.牛尾飛水，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z' Q/ y" f; ^$ f
" i% ?* Q9 h: a' q& ?% X/ M2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。5.39.217.770 F$ @" P9 M. e
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb# _: l8 U" Z$ A6 X, p2 J
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。+ E& y, I5 J! k6 {. M
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。 |
發表於 2015-7-29 02:06 PM
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