[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：( ]. m" c, T& s+ K1 C3 i5 P! E* P( a# C
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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調味：# ~& j* u0 \$ W5 ]9 V
鹽少許
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5.39.217.77/ n1 f4 n( }9 W4 _; E
做法:
2 E) N' N. r6 j% [' qtvb now,tvbnow,bttvb1.牛尾飛水，洗淨備用。公仔箱論壇1 G) t( }; g, J6 i( s" ^) s

: ~1 ?% {) l/ E- r0 |+ U2 i7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。2 d" [2 H& I; |' b6 b* j8 x

  h7 B( y$ F- \3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。5.39.217.776 U. w; `0 H. n8 L0 i4 L) Q
5.39.217.771 \6 T/ _& \$ \/ ?& _
4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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, ?  j# ]! T* a9 X7 F! ]* M公仔箱論壇5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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' G: z0 l# j( ?8 Y+ P$ c$ q) ~/ m買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。