" r5 U0 l9 z$ mtvb now,tvbnow,bttvb材料: & K! K) H" }; b! L% E4 B1 S h
枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）tvb now,tvbnow,bttvb6 u$ ~; K. P( Y) D# p
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調味:
# b8 O* @6 |% @; J9 ~8 atvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙公仔箱論壇+ B$ x9 b) u4 Y+ F+ D! y& T
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醃料： 1 e' O( a/ k8 p& K3 b
生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙公仔箱論壇* U2 u/ k$ j: ^1 o+ z/ D
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做法:
8 Y" Y* z Z+ G7 ^' D1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。# h7 j" y1 p R: O3 Q& }, Y1 ^
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2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。公仔箱論壇2 u7 ^4 M) Q8 U5 D/ t) ?3 M
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3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。
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0 T( }% q. y2 a" C3 T5 t+ Y4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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