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[中式食譜] 合菜戴帽

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材料:     
) h2 x/ e- z. Z: X! w; L枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻(浸透)、木耳2隻(浸透)、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻(下1/3茶匙鹽拌勻)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I2 N0 \# K. g9 J3 p8 Z

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9 K+ t* ^. y$ t2 ?: u7 I) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     公仔箱論壇8 Q9 S" L: P9 _; n' n% m. C
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙
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' d1 ^* p  A1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o9 [$ n- x" j醃料: 公仔箱論壇. h! t0 Z, G# M$ W3 m/ E$ A) |! k0 w
生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙/ R* C& t1 w' L1 [" b( |

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) @+ \% I6 V) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
! r& T: r! G* W1 c' z( k1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。5.39.217.77, q, Q7 F3 l  f- ^1 ?5 Z

7 Q, X) `) p3 `2 L7 |2 D) w2.燒2湯匙油,下肉絲及蒜炒合,待肉絲炒至9成熟,取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A7 D/ \7 U7 D2 A
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3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒,灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒,下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻,取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" {4 d4 ^' G% p0 G7 Z. Z" o& |5 L

. v3 g. I2 a# X' w: X4.燒1至2湯匙油,倒入蛋液,炒成蛋皮,取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。- n% A9 Z' K2 ~' @+ S
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