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材料: 2 v4 Y W) K3 j4 n) h
赤小豆50克、扁豆50克、雞胸肉4條、藜麥40克、法邊豆100克、芫荽2棵(切碎)、生菜80克(切細片)、檸檬果肉1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙3 [/ b8 _! T+ u) d# K0 G$ m
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調味: 公仔箱論壇+ |3 e; C& ^$ t: n8 X- B- t( x
鹽1/4茶匙、黑胡椒少許
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' U! @* C, X3 W$ K做法: ) _( T! y' x. }! b
1.用清水將赤小豆、扁豆、藜麥浸泡2小時以上；再用清水浸煮20至25分鐘，放涼隔水備用。) I L- J6 ~' k, r# Y$ ~: |, Y
; ]- b/ z) }$ J/ ?/ E8 x/ B2.法邊豆切幼條，用鹽水煮4至5分鐘，隔水備用。% s- a% l2 y' Z2 ?
v" ]: `4 ]" q6 W7 [5 x3.雞肉用水焯煮6至8分鐘後，切成粗粒，並與赤小豆、扁豆、藜麥、法邊豆拌勻。
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4.加入生菜、芫荽後，拌入檸檬果肉、檸檬汁及橄欖油，用鹽及黑胡椒調味，即可品嚐。公仔箱論壇 [3 a5 C% W' w3 L: c- {7 t
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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