[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& \" Q1 B" d% e
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
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. ^! [& @1 Q! Itvb now,tvbnow,bttvb調味:        
/ l$ W- a; y5 X糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 q  o0 U' c% x; ~6 B2 _
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- H7 w. w4 X. O" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- W2 G  V& ^0 k) S% w' o% Y* C公仔箱論壇1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。公仔箱論壇0 |# I2 W; Y" ?2 k
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。
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! q, n/ l' c9 l" f! S  m4 d3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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- }  O) N! Y, {5 p1 s公仔箱論壇4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。