[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
  M; a1 W% \2 `碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W# u6 P* ?% p2 @$ y

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調味:        
  o+ z, E! F7 I  ]  P% ~0 V5.39.217.77糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙公仔箱論壇) G" |( Z7 ~3 _3 |
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( p6 K3 k: D2 g3 l6 |) C做法:tvb now,tvbnow,bttvb  Q' Z/ q3 Q( k: P
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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" P2 N) E2 B3 ?2 H: F, M( G1 `) f5.39.217.774.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。