[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料: 公仔箱論壇7 [/ ?6 @3 F4 `/ W# l
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
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調味:         公仔箱論壇* b7 G$ W3 J/ X) p# @+ T6 _( p
糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
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5 n. ]: _  `- y- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y3 L0 l0 ~4 E8 W% Y
做法:
' Z: c. ]# J3 ]0 H$ D7 [0 \$ N1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。公仔箱論壇: U+ f, M. q- A$ [

7 q5 D! }' R: K; L' ]4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。
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" n: R+ g$ N7 ^# _  b2 v4 n4 {5.39.217.773.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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9 [; l  w& u7 I( G1 w2 X: Y: o  C5.39.217.774.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。