[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
( N6 D* ~  {3 h" A( @9 k公仔箱論壇碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯5 r/ D; |9 T& @7 P+ o

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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 [2 k& J- P# ^/ M; g8 f2 T
糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
5 m+ S$ Y* c) d) q# B3 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 R$ ?) y. \  ]* j/ G1 |

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1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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- n, Z( ]) ~4 f& p( }tvb now,tvbnow,bttvb2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。tvb now,tvbnow,bttvb) c) c9 C- J" J: s

2 [3 |' E2 T+ z( X! e- z公仔箱論壇4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。