[中式食譜] 香辣羊腩

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材料：
9 \6 ^( K% O# d5.39.217.77羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙公仔箱論壇( P$ h# @% F/ i9 g$ r! K

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調味：0 r! p3 q' {( M4 |8 A3 g
鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許: ?. K( n* A0 c$ @  o9 J! c
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做法:
" X! F" [: O3 I8 o! x: K% S& `5.39.217.771.羊腩先飛水過冷河，辣椒去籽，切碎；蒜頭切碎，乾蔥切碎。
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' F0 E9 d4 P2 X5 f2.燒油1湯匙，加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透，灒入少許酒，辣豆瓣醬炒勻。
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3.加入調味料及水1又1/3杯，炆煮約50分鐘至收汁。
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