[中式食譜] 香辣羊腩

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% Q* w) b" u: |2 o
羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙
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6 R4 n. l( ~! Q7 O$ \8 _3 q: ?* otvb now,tvbnow,bttvb調味：6 g, H) I( z; `* w$ M% Z, n
鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇( O% J. x: G8 I7 Q$ C: O
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做法:
; b, C# d  Y0 j% A' x+ M# C# F8 J1.羊腩先飛水過冷河，辣椒去籽，切碎；蒜頭切碎，乾蔥切碎。
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2.燒油1湯匙，加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透，灒入少許酒，辣豆瓣醬炒勻。
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3.加入調味料及水1又1/3杯，炆煮約50分鐘至收汁。
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