[中式食譜] 香酥雞軟骨

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$ r7 c* w: R& l0 w& J5.39.217.77材料：
' Y4 T" k+ ]" ]( f) ctvb now,tvbnow,bttvb雞軟骨250克4 }1 y# x) Y; g. n* Y2 m7 G
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$ Z/ G- q0 I& ?5.39.217.77調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' c& o9 ^+ x# d' _: E' z
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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7 j# p! S# [7 Z; x1 t1 e; M& m公仔箱論壇做法:
' C# W( m$ ]0 N5 G$ B5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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* M" x; ^3 G: k( q; @3 Z! Q. r0 X; U2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。- ]2 @/ @* U4 Y& h% ]7 R% e+ t
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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; E& F" v- E7 _8 m+ C9 r  f' jtvb now,tvbnow,bttvb4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。: x  w$ I6 x- a/ y6 _$ }* w  q' E

" H2 y5 z; {: `7 j8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。