[中式食譜] 香酥雞軟骨

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  U1 ]; h+ D3 N2 n: ?) R" I  H材料：
! I3 b) t4 w' h: ?$ R$ }雞軟骨250克
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1 @8 q( l% W1 ~& @調味：5.39.217.77; f7 _! b+ V" C
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q* W( x1 A7 l% U3 J
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。: {& s& \) T. k# m, P  M5 [9 e- H

1 l- L# _% O- u& v  m2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。公仔箱論壇& N$ I8 Y, M4 L5 {! g2 s$ Y& c2 d  R
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。tvb now,tvbnow,bttvb) N8 p3 [6 O( n: V* p
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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