[中式食譜] 香酥雞軟骨

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雞軟骨250克
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& L( a7 p4 R' ]: O公仔箱論壇調味：
: ]) a8 y' w8 }7 \* C6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量  r3 R# |) _' S0 s

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1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。1 |% f: x& x# S

, i. ^# Z$ r/ k5 b) ^! B. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z1 w$ f+ ]4 y3 f% t
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。, i4 m( X( `$ k8 J
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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