# u1 L, P; v' N! [$ {9 @# p2 [: W! v公仔箱論壇材料：(8件分量)公仔箱論壇; s. \' X! W2 |) A8 K- E$ ^
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F+ n9 a4 v6 R/ h
tvb now,tvbnow,bttvb0 \6 G* K1 @6 b- V% S
+ ~* K) \% Y0 `0 {" \& B; W封口粉漿︰公仔箱論壇$ I/ @1 ]2 W# k, D
麵粉1茶匙加水2茶匙8 r% X( ~+ M3 _) Z# C# [, Z/ q( z4 c( ~2 I
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/ n7 p, G5 I c+ F) r3 A芡汁：
" L4 q9 K7 c' y7 g2 B公仔箱論壇蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
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做法:
2 }- F9 E: S' ? ^7 f$ V# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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$ X% { U, b% Q+ B% ^6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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3.預備封口粉漿及芡汁。
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; s3 |; l. R x3 ]$ w4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
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6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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8 Q( J% P" j# H' E% o- t) O% ~tvb now,tvbnow,bttvb7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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1 C6 F: @5 E" h7 D0 Y- }公仔箱論壇8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。9 ^+ a8 L( Z1 _3 U! `+ D5 ]
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a8 {0 J( v2 u* D- V銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。公仔箱論壇) m! c( B3 M+ I* ]. _9 j
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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