2 r+ X1 w: Y, T- _: l+ c材料：(8件分量)
8 `( Q% l5 ~7 S6 }7 J7 |0 M! O( u公仔箱論壇乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
: j0 x1 ?* g; ]) T公仔箱論壇" }4 l0 [. Y E0 n9 w
$ _9 g- `8 m+ E7 @3 _. v, T* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。封口粉漿︰公仔箱論壇/ y$ }8 j1 |7 j2 `2 G8 e9 X
麵粉1茶匙加水2茶匙
& \4 f& C& F9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i h3 Y. z, R: h6 l: H `
tvb now,tvbnow,bttvb3 f. [+ p7 z0 r' z1 r
芡汁：
) @, W0 R! x4 a) c. U( ^1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升5.39.217.779 @5 N1 W8 ?4 @6 D
, K. k1 m& C6 Y' k# W ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 l/ e- X0 L( Q$ h" |1 [
做法:1 w: t; v- {2 x" }0 t. k9 E4 L8 }
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
1 T1 K) }1 V: D, j2 ]5.39.217.77
* L' [- B6 x' }% }, c3 ltvb now,tvbnow,bttvb2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
3 V' T9 b' b! }
% G' l4 m5 q* k* e! q公仔箱論壇3.預備封口粉漿及芡汁。
2 A9 w ~2 a( y7 }$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j* T& y$ e) c/ ~) ~
4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 T* J7 M% k
tvb now,tvbnow,bttvb; {, ^, r8 q7 Z+ J3 O% e
5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: `4 p, M' h1 Z7 u, T* g
% K1 d6 X4 H) z( f |. k- _2 D" Y' b: X
6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
' }; Z+ r$ e& h- ]' d* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ o) P& q! J, Q( ]7 e6 b
7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
5 I) O& x* } l6 \6 Q5 d, v
& [" j8 d' {2 Itvb now,tvbnow,bttvb8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
' ~! I& D- D! R" _$ f# u, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W" r0 r" U, N t% p) ]5.39.217.77- ? E5 j6 V; k" d" p
銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
, N6 N2 y5 u2 ~0 W5 B. F公仔箱論壇
3 e. g) ^7 H/ P3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-28 02:19 PM
| 