' Y1 {6 g+ r0 @: H+ e- H q# \公仔箱論壇材料：(8件分量)
. Y7 B* x8 g6 E! J% F8 x; i公仔箱論壇乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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封口粉漿︰
7 a" C8 [2 I. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉1茶匙加水2茶匙
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芡汁：
+ K- p. Q; w$ s0 g! V0 u8 ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升5.39.217.77+ k. O. I g& Y7 I
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c4 J! P- ?, r. l4 ~1 L3 O: T1 F/ |
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。5.39.217.772 y r& y4 ?* x( I& T
/ y# P( X5 x) Q! H, e/ W5.39.217.772.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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3.預備封口粉漿及芡汁。公仔箱論壇: U$ N: Z. K/ l, t: Y, a
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4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
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# w& f# j' ]# k$ I/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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4 R: C/ z( y' _* ftvb now,tvbnow,bttvb7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。* ]2 N8 U3 e# v1 t1 U' N2 G
0 d1 o% m6 }: {" @: ^公仔箱論壇8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 C- s4 w/ u
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3 b! F+ F) z/ V銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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