( H( j+ x W! O* ?& S# ~* Z* ~9 |材料：(8件分量)
5 J, W5 ^1 P# ?4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
' l# s1 H' l& \: W' u# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f. n5 |. _# k
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封口粉漿︰
d8 I4 v1 N# f1 [& p* m8 q4 \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉1茶匙加水2茶匙
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1 `8 Y; _ v: t8 S# N) Z9 f芡汁：% A. m) |# X. U* r$ r( J' |
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, F3 w. `; M* O" n l
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# J; g3 S1 S: m4 p做法:
) W) h# y ?$ m8 R4 T! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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# P/ y. R; v: R. c9 h( i! mtvb now,tvbnow,bttvb2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。5.39.217.772 x X% e* q/ J
4 J [; Y5 B" ]' m' ?3 r) d3.預備封口粉漿及芡汁。公仔箱論壇+ J& b& [* A9 ? w, E1 D
% s# \ ~1 h' H, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。) q- g( B/ p% s! D
# z2 Z( L$ u/ n! W$ p# o4 v5.39.217.776.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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M5 U: F: Y7 @4 }( T k公仔箱論壇8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
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銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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