! d( L% \/ F8 X; N, V: N4 p RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(8件分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M; r0 f4 d4 Z
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
/ b( f% y& p, _- M" k5 @$ H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w! o+ }- k9 i4 |. s
% t1 L' ^/ s2 j, f8 Q0 e, k' [封口粉漿︰
: j: c. z4 h8 P7 n' y麵粉1茶匙加水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" j: ^& ~# I O
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$ u! F# \8 C, `" K% I4 o* h: Xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：公仔箱論壇4 l5 W" t' J% [9 m s
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升5.39.217.77- m- g: z$ X; f4 d/ l
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做法:
4 `/ s/ S- ]4 B, {7 f5.39.217.771.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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; ^9 u$ u/ x. ]# L+ m' J5 [5.39.217.772.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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3.預備封口粉漿及芡汁。
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1 |. D& C" n* b$ R7 S' h4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 C3 p5 S9 I# q* c
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。( K+ R: D6 V9 [/ _. i/ B" {+ N
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6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。公仔箱論壇; S9 M: t& J, a
) X! {* B8 i1 t5 C8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。5.39.217.77% {$ u- b7 a4 H2 t1 F2 K* M
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銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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