, x4 b7 _1 A! x) ?7 y* k公仔箱論壇材料：(8件分量)
8 l& A0 {- ?. f9 P! o. x1 {' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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! P( H8 a. z+ i6 j; z7 Z6 y5.39.217.77封口粉漿︰5.39.217.776 w9 Q& `- e2 E! _- Y8 y3 c* R; M
麵粉1茶匙加水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" V6 @* I9 E/ P6 ^. F! y
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. M6 ]' C5 Q, H otvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
$ M% ^1 x3 d. y- s) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升tvb now,tvbnow,bttvb, B% R4 O+ @1 a- g
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做法:
! ]0 E3 v! }8 ?: j5.39.217.771.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。公仔箱論壇9 e/ Z, G/ Z+ l5 y5 D! n
, \& }* p( N4 |% h2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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3 }4 B+ \- e" P6 ^: g3 ]' Q3.預備封口粉漿及芡汁。公仔箱論壇3 ~/ @2 \0 B6 W4 H! @0 w8 F
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4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。. e1 `; F d; u; r
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6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。公仔箱論壇 R Z7 G; r [$ H" I
0 b% F6 s$ `$ ]; T+ F8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
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: e, i: I2 v% O7 W9 Jtvb now,tvbnow,bttvb銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。公仔箱論壇# Z- S: b4 X9 b% h' k- N
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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