來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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% L Q" c% H: o) g7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
# v8 ^) ^! n" g' h惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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" ~ i I/ N0 ~& D2 J5.39.217.77胡椒醬炒六月黃 $1881 x7 `5 x0 f/ J9 U4 v
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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2 @( }9 x8 E" G# Y `! |( b蟹粉千層酥 $108/3件
) n5 ~/ y8 s+ a; ~tvb now,tvbnow,bttvb香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位& D6 `- g( q* }6 O! C H3 M& `
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。: K2 ? ~! ?/ W7 b5 ~8 ^) H4 B
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東來順
0 H, ]5 e" S5 R5 R! }地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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