來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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0 ]/ p& l( w8 r0 Y6 n! K5.39.217.77行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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& h. Z1 B# m( r8 H% u, Y公仔箱論壇六月菊花焗蟹蓋 $96/2件公仔箱論壇. {$ Q( J8 u- [ C9 i
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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胡椒醬炒六月黃 $188公仔箱論壇* j5 p( F: s1 {$ f3 [
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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+ c5 T( B, {6 Q; _# h5.39.217.77蟹粉千層酥 $108/3件
1 S3 k" Z% x/ r X公仔箱論壇香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。公仔箱論壇8 H- C9 V1 p! |' Y& u! o$ C% [
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位9 g) R! f7 V$ B: L) y# _
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb5 c/ r7 C& Z& t/ b
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0 s" a) J' p3 d4 |2 s東來順tvb now,tvbnow,bttvb1 D' E: h3 d, R2 `) L
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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