來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _0 v m) t5 ^* w! z3 k
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
. @0 ?+ N6 Y/ K: P8 G/ G) G公仔箱論壇惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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- \" q }4 P6 D3 _5 y: g1 P胡椒醬炒六月黃 $188
! v4 r% n; I' u4 E7 p" P+ g公仔箱論壇辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。: S& O' T4 _" G. x
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( O3 S- o; P6 ]/ _6 n蟹粉千層酥 $108/3件
( c2 W8 d0 ^7 G# x4 o香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位: T' c1 U6 j: W, _
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y1 E- Y [8 B. S3 t3 `; W- h, l
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東來順
" [* M3 U3 b# l+ r地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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