來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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8 N0 N1 |1 l3 j4 ], M/ Z5.39.217.77行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。5.39.217.77% g8 c7 l. q( j* {
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6 s& a" o' V; h6 J& M/ x! q$ D六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
0 U' ?0 _8 S& \. j4 {惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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( I4 g* ^$ J* O/ v" D) a胡椒醬炒六月黃 $188
" ~( a3 W# O( g4 u* J) _辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。公仔箱論壇+ h9 ]* K- q3 V K7 n ?
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/ X" c* g ~; b) Wtvb now,tvbnow,bttvb蟹粉千層酥 $108/3件! |6 o( ^. P6 x! \0 }
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。' C7 w& h. v+ t2 M$ I4 p
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 m% n# o$ Z: p6 }0 m" _' K
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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東來順公仔箱論壇8 s% {+ [ Y2 |/ D+ ]' |
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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