來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。$ ]# S1 x" M. T' c3 p; W
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。公仔箱論壇 E2 D! l: E( }0 p x$ V) Z# y
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
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胡椒醬炒六月黃 $188
2 K# L/ @- D9 J: M8 I9 Y辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。tvb now,tvbnow,bttvb( H4 ^& T" `# O7 N1 g
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1 x' D' K9 g$ G# R1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉千層酥 $108/3件公仔箱論壇, S- f7 r* I' V/ f+ \- E, S
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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0 \9 Z0 ]2 W; I! t3 _1 P5.39.217.77蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
( N0 w$ @- C1 P, J5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。- P ~+ I' H+ ?+ Q& [
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東來順5.39.217.77- R6 `, G, J6 M4 V
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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