來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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' ]% a2 C5 o0 k, H, I- X9 w行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。3 k1 c! Z" ^- R
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; ]9 B' \# g9 w5 r' e1 V公仔箱論壇六月菊花焗蟹蓋 $96/2件公仔箱論壇. |- u3 q6 Y: M% @
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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胡椒醬炒六月黃 $188公仔箱論壇8 ~1 ~8 t4 B2 V9 n' O5 r% W- c
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L5 n; s) Z" p* m7 x" h \* L9 X
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& S: P) D+ B1 R5.39.217.77蟹粉千層酥 $108/3件5.39.217.77% H# R& H3 t# _/ |8 e+ u( k
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
7 L9 R' b M7 c0 K3 r+ ~5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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9 R" c' r8 K8 j9 U( H l O東來順公仔箱論壇3 @, G2 o" m. R% b: b- M5 I4 u( s" H
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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