來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。% n6 c: c" ~1 A; l2 a
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。4 M! J5 Z O, y! K9 t; W
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8 z. N d. s4 o; z: X! h" K( M. X六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
) n5 h3 L+ H* E+ }1 {" j+ v公仔箱論壇惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。5.39.217.774 e, v+ X7 N' X( k) w2 u
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5 J( z4 t2 a) {" Q4 N. f! b4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒醬炒六月黃 $188
$ k; |- N; _* B7 i辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。% I L1 q7 [5 s- `
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$ ]( ^( g3 M0 K: itvb now,tvbnow,bttvb蟹粉千層酥 $108/3件- u# L* [9 t' S# V* p0 V& C
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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0 S1 _) ~0 l. N! H: `5 ^公仔箱論壇蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
! F2 H8 T; E+ A5.39.217.77雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。8 r( M# ^2 ]* I- I: ~
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6 B4 H/ l+ w0 f7 {" l6 I公仔箱論壇東來順
4 z5 Y0 {3 s+ e: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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