食材（２人份）２０分鐘
3 C9 u) f/ _ @8 w西谷米４湯匙公仔箱論壇0 i- u+ U" L q3 m+ w
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椰漿２５０ｍｌ
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黑糖／椰糖７０克. o* j- c% w2 U8 ~5 b
# ^1 H- S8 j+ Q- I- Z s( H- N& ^鹽一小撮5.39.217.778 n. e" B& h; Z2 V
l" |7 ?6 Z) U( U% W4 I5.39.217.77水２湯匙
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# u X; E( z2 v6 a5 }% t5.39.217.77水９００ｍｌ
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１．材料：
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２．把９００ｍｌl的水煮沸後,倒入西谷米。要不停攪拌,避免西谷米沾鍋底。
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+ k$ W' y3 P2 O/ t' g7 [- r公仔箱論壇３．大概１５分鐘後,西谷米變透明後就可以熄火。把水濾掉。用冷水沖西谷米,這樣可以使西谷米口感變Ｑ。
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４．放入容器5.39.217.778 P2 |- m2 _' Z2 n
0 H6 o( l( I% \tvb now,tvbnow,bttvb５．用保鮮膜包起來,放入冷凍庫１－２小時
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) m7 C/ f& G: b/ o: Y. r# [9 ~2 h; mtvb now,tvbnow,bttvb６．鍋子加熱,倒入２湯匙的水,加入椰糖／黑糖。5.39.217.77$ J9 p) M& j( B4 i2 c
攪拌均勻直到椰糖完全熔化。7 Q* F/ P3 M+ U! K8 ]+ Z7 l1 q# _
注意：要用中小火，不然椰糖會燒焦。
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７．溶化的椰糖漿。放涼備用
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８．鍋子加熱,倒入椰漿,椰漿變熱後,加入一小撮鹽即可。放涼備用。7 R3 s' w6 K; a* T5 q; N
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９．１小時後倒出成型的西谷米
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, g$ u4 _$ B) ptvb now,tvbnow,bttvb１０．淋上椰漿,椰糖漿,或芒果泥就可以上桌啦！ |
發表於 2015-7-28 02:39 AM
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