$ _6 w5 H0 _. T. t+ b$ s; i材料：(2人分量)* A2 a& }5 Y- C \' h) {4 q# ` @
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
0 n/ o0 I5 \5 T8 X( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z2 n6 Y1 o4 G1 C7 z ~3 N# t
7 s; j, T0 G- Utvb now,tvbnow,bttvb瘦肉調味：8 Y# ^, j" A8 o0 j4 x9 T3 j' Z: {
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許5.39.217.77- s* n2 S4 c9 B7 g5 e0 L+ i- K/ U
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7 Y0 K$ y! C" H3 F/ `3 ^1 K榨菜調味：5.39.217.770 `& y+ W b5 \% @
糖1茶匙、麻油少許2 I1 h* F \, ~; S. r" g
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湯料：
/ a) R5 ]# a; p" U" ~清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: w" @: W$ ]5 A. @
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做法:
2 q6 J9 z, }8 T0 d! I1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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9 v1 ]8 E/ |! c6 k2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。公仔箱論壇8 q6 S' E: m2 k& W
, D% x$ K& L1 y% F) |0 z- F8 `公仔箱論壇3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: k f$ w0 n8 j5 x* N$ M
! ^" g* L. s0 B+ o4 A1 R5.39.217.774. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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5 |7 K8 |) J3 l3 P/ R3 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。' ?' N2 U9 l) x! e9 d9 {
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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