/ J( b( }, U2 Y; t6 }( E& ?: [5.39.217.77材料：(2人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i# y, [& n4 }( Q
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克公仔箱論壇, O3 t7 R6 \5 v# J9 H' r7 s
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4 R9 C% o! q- H1 [瘦肉調味：
% x( J6 H$ {1 p/ Y/ H; Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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6 J" ]3 ^' ]/ S& f6 q \$ rtvb now,tvbnow,bttvb榨菜調味：8 _# z# z& q* H5 b3 |
糖1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb; q& X( I# I' z+ w( P: m
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" }3 M |: n4 Z# t' d' @湯料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K& y3 p5 M- i* n4 e$ g
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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" `5 u8 ~, n+ i1 [6 p5.39.217.77做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F6 P( F9 Y2 E/ a6 ]
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。5.39.217.77( x/ v& l' }% e' A
6 x3 m+ [: }! b* N5 O; Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: G S- N r/ y, E8 {$ c
: w( w7 f; U$ g4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。5.39.217.77% o8 p9 V6 |+ X0 F+ y4 ^# S' X/ o$ g# q
& G0 L: ]1 q4 A. f4 V$ r若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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