[中式食譜] 子薑骨

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! \; ]$ D9 o3 o3 W1 s. ftvb now,tvbnow,bttvb材料：& i( }+ C( d7 S8 q' m; N8 B
排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣
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% E! j" c+ A0 P5 B8 e! S醃料：
( i+ f4 S( g& j/ d2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙5.39.217.77& W! i4 O" j8 o; e2 t) V
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$ C8 Q! |( j+ J* M6 K調味(拌勻)：
; Z( N1 K& I2 N1 R4 o5.39.217.77鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 x8 Z8 }9 }+ l

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做法: ' Y+ ~4 @, z: k  ?" j9 n  F; o5 N
1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。
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2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。5.39.217.77) l! f+ F& f: O- c; g5 c. [3 e1 c) r0 m

. Q4 s% r2 |' d% l5.39.217.773.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。
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