[中式食譜] 子薑骨

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- B& Q3 G7 Q6 m5 a( S2 ^* M公仔箱論壇材料：0 Q, u- A9 k8 x
排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣6 A. X0 I. p$ ^  j- l; }
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醃料：
3 e1 L; A- G2 A: }6 W鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙
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調味(拌勻)：
  u: W- M; d9 d: E鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# b: d0 @0 L8 [) `7 [: T  [6 U
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做法:
3 ~! @$ e% V, @3 M* o2 R8 V1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。
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2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。
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3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。
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