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材料：0 k) F# z7 G9 S
排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣
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醃料：5.39.217.77# O$ `+ ~7 K. A$ N9 G3 b2 f( z/ N
鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙
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. e- Y. _4 r4 ^" | L5 u公仔箱論壇調味(拌勻)：
! D& b. P0 K" x5 r, \5.39.217.77鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F( ~6 _: d7 y8 L+ P
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做法: 0 C- d0 z: F" T# [; b% U
1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。
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2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。
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# b+ l, b! U: C3 s2 V公仔箱論壇3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。2 f' b' |! {- [) T- ^
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發表於 2015-7-27 05:35 PM
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