西瓜在夏天大受歡迎，它是很奇妙的水果，破開脆硬綠果皮，內裏是汁水豐富的誘人紅果肉，就連只有幾隻牙仔的小嬰兒都懂得它的甜、它的好，怪不得歷代文人也為西瓜寫下不少詩詞去歌頌一番，宋朝最為食的文人蘇東坡是西瓜迷，清代紀曉嵐亦是。我最喜歡紀曉嵐在＜詠西瓜＞中那句「涼爭冰雪甜爭蜜」，簡單貼切。古人見的西瓜以綠皮紅肉為主，現代西瓜有紅有黃也有橙，但不管顏色品種，超越時空的還是那冰雪蜜甜。# f8 B7 S7 F$ D; G Z' q
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上水黃肉西瓜 品種新奇5.39.217.77( }0 c. W3 [, d
普遍在超市和水果店買到的西瓜都是台灣、內地或馬來西亞進口，但本地亦有農夫種西瓜。經過漫長車程去到上水鐵坑村的富琴有機生態農莊，我以為會看到又大又圓的西瓜，但現場所見卻是小小的、一手可握的西瓜。有機西瓜要價高，花的時間心血也較多，西瓜要種三個月，從開花至結果收成要100天。但香港天氣熱，種有機西瓜的時間有限，每年三月開始落苗，六月收首批果實，種至八月便不能再種。農場負責人兼農夫晏富琴說：「按香港人的需求，我們沒有種大西瓜，因為太大個，不斬件賣就很難賣得出。我們一般都是種3至5磅左右。」有機西瓜不會切件賣，每磅要賣35元，較普通數元一磅的瓜果較貴，如果大大個也真是較難賣，所以晏小姐說瓜以細種為主。公仔箱論壇) j0 q2 m" U; Y" i0 U( O
8 {! U& c: D3 x5 v腦中對西瓜的印象都是綠皮紅肉，但我看見鋪了膠膜的泥土上，躺着的西瓜全部跟我想像中的樣子不同。那黃色的是紅肉瓜，長相如鳳眼的是橙肉瓜，而圓圓如街上常見模樣的小西瓜卻是黃肉瓜！「黃皮西瓜叫天蘭，還有黃皮紅芯的戴安娜，這兩種最受歡迎。那長長的橙肉瓜叫鳳姬。」晏小姐走到田上逐一介紹。要跟街上的普通紅肉西瓜拼過，當然也要出新招，連種個有機西瓜也要玩橋，香港農夫真的不易做。
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0 S6 U% @5 J! B2 p& g% W晏富琴自07年開始種有機西瓜，經驗豐富。
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上面綠色皮、圓如小球的是黃肉瓜天蘭，黃皮的是紅肉瓜是戴安娜。各$35一磅5.39.217.777 _7 f8 o4 H5 l# |5 E
4 U, e! w& U g- l! M# O, F6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & s3 p; m1 r. d/ G; x/ O' G2 H/ s) ^
長得尾巴長長如鳳眼的是橙肉西瓜鳳姬。$35一磅
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戴安娜 黃皮戴安娜的紅色果肉清甜如蜜，連接果肉的淺綠瓜皮也帶甜且嫩。公仔箱論壇! J8 W9 e t# n% ^- Y8 f
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天蘭 綠皮 |
發表於 2015-7-27 05:23 AM
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