西瓜在夏天大受歡迎，它是很奇妙的水果，破開脆硬綠果皮，內裏是汁水豐富的誘人紅果肉，就連只有幾隻牙仔的小嬰兒都懂得它的甜、它的好，怪不得歷代文人也為西瓜寫下不少詩詞去歌頌一番，宋朝最為食的文人蘇東坡是西瓜迷，清代紀曉嵐亦是。我最喜歡紀曉嵐在＜詠西瓜＞中那句「涼爭冰雪甜爭蜜」，簡單貼切。古人見的西瓜以綠皮紅肉為主，現代西瓜有紅有黃也有橙，但不管顏色品種，超越時空的還是那冰雪蜜甜。
4 I% v/ g0 V. X% Vtvb now,tvbnow,bttvb
( C7 z# c7 ~. w+ b8 f上水黃肉西瓜 品種新奇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C, d+ _- k$ P8 m9 g
普遍在超市和水果店買到的西瓜都是台灣、內地或馬來西亞進口，但本地亦有農夫種西瓜。經過漫長車程去到上水鐵坑村的富琴有機生態農莊，我以為會看到又大又圓的西瓜，但現場所見卻是小小的、一手可握的西瓜。有機西瓜要價高，花的時間心血也較多，西瓜要種三個月，從開花至結果收成要100天。但香港天氣熱，種有機西瓜的時間有限，每年三月開始落苗，六月收首批果實，種至八月便不能再種。農場負責人兼農夫晏富琴說：「按香港人的需求，我們沒有種大西瓜，因為太大個，不斬件賣就很難賣得出。我們一般都是種3至5磅左右。」有機西瓜不會切件賣，每磅要賣35元，較普通數元一磅的瓜果較貴，如果大大個也真是較難賣，所以晏小姐說瓜以細種為主。
3 h4 A0 O2 N! k1 m; D& F9 C" }5.39.217.77. y+ i. u$ S' s4 L( V
腦中對西瓜的印象都是綠皮紅肉，但我看見鋪了膠膜的泥土上，躺着的西瓜全部跟我想像中的樣子不同。那黃色的是紅肉瓜，長相如鳳眼的是橙肉瓜，而圓圓如街上常見模樣的小西瓜卻是黃肉瓜！「黃皮西瓜叫天蘭，還有黃皮紅芯的戴安娜，這兩種最受歡迎。那長長的橙肉瓜叫鳳姬。」晏小姐走到田上逐一介紹。要跟街上的普通紅肉西瓜拼過，當然也要出新招，連種個有機西瓜也要玩橋，香港農夫真的不易做。+ x1 J9 {8 ~2 O1 K l* F/ E
* {" C% A: x; T $ E/ [$ b q3 Z
晏富琴自07年開始種有機西瓜，經驗豐富。
2 a# g/ Q2 }+ O1 g% b9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; u* Y% p( I& K4 w; E0 N
 公仔箱論壇8 @' V, [4 K6 c; `2 ~. }" i! T
上面綠色皮、圓如小球的是黃肉瓜天蘭，黃皮的是紅肉瓜是戴安娜。各$35一磅
7 |7 u8 Q$ w/ N: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~+ b& Q9 z6 `( t
% Y0 g; R) v" B* Z" G長得尾巴長長如鳳眼的是橙肉西瓜鳳姬。$35一磅
4 k' d0 X9 I U! h! m0 F! @' Ztvb now,tvbnow,bttvb
! N! ?% W+ F \% N公仔箱論壇 5.39.217.778 h/ ?* b4 ^* v9 V3 F8 c
戴安娜 黃皮戴安娜的紅色果肉清甜如蜜，連接果肉的淺綠瓜皮也帶甜且嫩。
/ r3 v% S7 i' j: G1 h5.39.217.77: W7 \8 ^/ M* H- T" i
 tvb now,tvbnow,bttvb; W [2 j; f; `' i6 b# x- Z# j' b/ s
天蘭 綠皮 |
發表於 2015-7-27 05:23 AM
| 