[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: b1 _% ]) e- ?# Y
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙公仔箱論壇9 n9 u, @5 [! [* @

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8 w4 O/ H# p. v8 ?+ h/ Q7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
) {: K# w) V. r5 f4 n芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
5 a7 C- _5 [1 H, x- b$ h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% E7 h9 n& o. S& ]
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做法:" Z0 x3 b! V1 f" {
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。( B* c. T5 a+ J+ D4 R, k+ S
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。公仔箱論壇% h( _5 [: J( P1 ?% [2 p
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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# V0 M) T/ N5 j1 S8 Q5.39.217.774. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。