[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
. _$ P: I2 l; g$ X0 e, s8 m0 f雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙5.39.217.770 d( ]8 X; m5 k

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調味料：
6 g4 w2 S' Q- l/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:
. Q7 M# S1 c5 e2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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* M, T2 s* G6 Y. h  _* [tvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。