[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
+ x; Y4 L/ D, }& vtvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 b- Y/ G6 n" l9 p7 E0 J5 h' k3 M0 u
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙5.39.217.777 v3 u1 X0 u/ l. P( N

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做法:5.39.217.77' y- X) e4 X+ o
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]8 f0 I% H& S0 Q6 ?' P- O
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。& W- C& M3 W- R  }/ ]* E) S7 u

$ K% O, y6 F3 K5.39.217.773.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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: o( A* ~( Q9 S5 c) T* `4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。