[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
* S) b# v" }6 ^/ k; H5.39.217.77雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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; ^1 R7 P- A) t* Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
; n& i! y7 h# d7 L; c% N芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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5 h9 ~' c$ v7 n; P$ I2 r. Q5.39.217.77做法:5.39.217.77+ r7 O) E( s4 @, T2 |
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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7 [5 l/ Q8 r& H% z4 G公仔箱論壇2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" Q% D. r- ~. B0 O

8 i8 m8 G9 R1 `0 j% U6 u; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。