[中式食譜] 香炸雞槌

nt1972

材料：
) y, Y, ~# ^- Y, c8 o  D0 k雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙公仔箱論壇3 z/ W6 f) B" i4 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 ^5 t: Z# R# C4 b

( T5 [0 }1 H6 ]+ ^2 u% V調味料：公仔箱論壇2 d8 Z" V% A$ }0 C5 p4 \# Y$ ^
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s( @2 X' v! x% a

( k" j) J3 k3 ^% R  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t8 W  g  j: r+ T. @7 _  y
做法:& k* G: u; d4 @: B0 t# ~( P
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。5.39.217.779 F! x% `+ H/ E( r5 C5 v7 V

0 F  E, t! C7 a2 @2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
* Q3 e4 T& o$ p$ q0 [* ytvb now,tvbnow,bttvb
  j% O# X5 e+ wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
+ F1 b- H& b, t8 ]: [6 m+ h# k5.39.217.77" H' G+ |2 p) f0 Y$ x, `" L
4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。