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材料:
4 ]5 x4 }5 T# z雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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& o3 n( g' L8 P5 O- i& A) wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(雞上脾)： 5.39.217.772 g$ J$ ]/ Z! s. K
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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. g( ]6 y6 d8 v6 f( Q做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b, N! l& ^) x. @8 @. `/ {7 ~( ~
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 o5 S, U# p' E# z) G
( K* Q! [- S. D/ F2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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/ [+ t8 l) }- _6 }3 m/ J' E公仔箱論壇3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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) h1 k7 y: h h8 i! }$ Y4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。/ }) X) q1 R. ?. u# Q
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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