[中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒

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材料:     
* p' b( \* |" x3 ~' m雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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8 q1 u9 o: [$ f7 N& i0 l$ L# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d2 w$ \/ q/ u9 h. E- |4 R
調味醃料(雞上脾)：
( B) Z$ h0 n) x/ Ztvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙公仔箱論壇9 |2 Z0 {+ o" s1 f' A: K

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) @& p. C) C: k4 S: E4 X* g5.39.217.77做法:     4 r8 C4 u* Z" z# q) K6 N
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 u2 ~; x; D) l3 {6 v

; t1 U& L4 ?8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。, d( t% M' Z6 R( @/ V! Y
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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$ z" `  w$ d* `. y8 l公仔箱論壇4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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