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材料: ! x* l# ]! R* ?8 \5 y
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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調味醃料(雞上脾)： " X: v! k- ~/ D" {3 P
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙; z9 H7 f' O6 X D; `
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4 y0 `5 K3 r5 o* d+ g5 t( \+ |7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇 y' C- X% z1 s7 L
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.77# S( j2 k r# l+ t0 ]$ X
" X8 F+ v1 G& k: s& ^! D; Z2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* o; B! B7 f* E9 t9 j6 F8 x
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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6 F+ J# |* }3 G4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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