【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
2 o6 t# o1 g- p' x+ N5.39.217.77黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
( w6 v5 a1 ~8 ^5 I& M7 }黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 i7 \$ i3 q! A5 L% V4 I' x c# T G, [
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝tvb now,tvbnow,bttvb( g$ s* B8 v; U! O: _! o+ M0 R$ M3 M
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L* Z) x7 F9 n8 R) s9 \9 ^
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。. w' V' w3 W7 s, Y( z8 b# ^
牛蒡含木質素 有效防大腸癌
4 }4 i) ~0 B/ c7 |8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。3 ~# v* k& d* P2 y
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d1 R0 X+ ]3 U
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。' M7 W6 L" d0 a7 M
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。5.39.217.770 g; x+ l$ j: G1 ?% u
料理推薦
& g* g- k! b3 \; S2 q7 M公仔箱論壇番薯葉豆腐羹
0 E. C$ l& x6 W% [: [& d) C+ {tvb now,tvbnow,bttvb提升免疫和腸道蠕動的效果公仔箱論壇. I1 U% L. w5 e; O# d# [
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
3 G7 E1 I- L$ a% G# `# n' M作法
* ]9 T" @5 C2 h0 \8 Q$ |5.39.217.77１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。公仔箱論壇8 U, D* F8 @( E: Z/ ?
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
" W8 X5 o0 q0 |* b３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
' T; W7 y3 e, q. X+ [* h公仔箱論壇涼拌黑木耳5.39.217.772 a* }! \. [! T8 D- C0 `
預防便祕、減肥良藥5.39.217.77. K. {( L& [/ \$ h8 g- Z) b
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x$ q+ d, O; ?5 g3 J
作法
, i# H# o( P- \! S公仔箱論壇１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
9 w5 C5 ^/ t* T+ ~( _２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
0 s: e2 C9 S3 F3 z3 z M３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
9 l+ v& @# C7 Y$ Jtvb now,tvbnow,bttvb４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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