【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。公仔箱論壇2 k) D, a( r( V/ O8 b! K
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥& x; ? X3 r7 S! d
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。5.39.217.779 `3 g- m1 u) l% V5 N
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
) ]4 G* ~% G ^0 O% X地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。/ M! I* B2 D4 u: K# B* R, j: O
" Y( `% Y6 j8 O2 y5 g小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
$ [. t: {, i: R8 D: F0 h" o* d" L* i. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡含木質素 有效防大腸癌
# Y8 s1 j/ _7 k1 i( mtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。9 ?& m9 a. v; L$ R
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
# Z) H' R! l& F6 m& }: i5.39.217.77香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。# _! ~0 {7 v# ^5 ~, O+ w% r
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
( W" F9 v# S8 {( n9 Z3 Y公仔箱論壇料理推薦
' w8 W+ i8 ~* s5 S0 u0 d5.39.217.77番薯葉豆腐羹公仔箱論壇! F; \ b! @5 l
提升免疫和腸道蠕動的效果tvb now,tvbnow,bttvb5 V- B- ]" z; q' W: |8 i
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.公仔箱論壇# m4 x7 ?: o7 ]) {, O7 y' `
作法
; g3 Z) a! y, m3 z! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
# ? N# q; \. ^# Q２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
" p; ~, [; _6 K: @tvb now,tvbnow,bttvb３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
1 c3 C4 V6 q9 D5 g2 J4 V公仔箱論壇涼拌黑木耳
3 @) T4 s8 C0 T7 {預防便祕、減肥良藥
" p5 @( J; i8 \5 \4 H5 t材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
% A! f d" q; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法& Z- M+ K6 Z) u5 L& i
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。5.39.217.77, h6 r! Y- T0 F
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。1 [, X0 G3 w* I. P4 r6 O+ _4 {
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。公仔箱論壇/ O) w( O7 ~2 F* d% J
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
| 
