以人手包製的餃子,放入平底鑊半煎炸,變成黃金色的脆皮,豬肉鮮味細嫩,內裏仍豐滿水潤。煎餃所需的技巧不多,即叫即煎是基本條件,最重要還是細心,表面煎至微燶香口,顆顆煎得金黃才正宗。以下精選四間用心製作的煎餃小店:
! h- H, L4 g8 O8 K6 G- d0 w公仔箱論壇) G! b' h, h' }1 J- s
5.39.217.77) F; ^ G# M8 y1 z# U3 h2 q% e
有得餃,店子小,主力做餃子及麵食,餃子有創意,種類有超過十六款之多,如法國鵝肝茴香豬肉餃、芝士薄餅炸餃。店子做的餃子並非北方的厚皮,也不是上海雲吞式的薄皮,取中庸之道,餡是先調好的日本穀飼豬肉,再加入其他配菜做成不同味道。公仔箱論壇7 m( K, [! G& `( p/ T
tvb now,tvbnow,bttvb) P, ~) G. S5 T( W7 ~% c6 e! l
元朗又新街滿利大廈
/ w2 K- D- D+ f n$ V+ P0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半打$36起 公仔箱論壇, {; h4 j9 F3 O m# u& U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q; q) u2 M e# E6 d0 X

+ W9 `6 `5 H# Z/ g, D" e3 n美味餃子店,靠一碗涼茶老火湯底行天下,餃子只有白菜肉餃、韭菜肉餃及雲耳椰菜餃三款。大多數人會叫上湯餃,但煎餃不俗,阿姐煎得脆口微燶,內裡多汁,蘸上招牌辣菜脯,香口美味。
6 f% _/ i; R. x0 \' J8 ntvb now,tvbnow,bttvb& f/ `7 o* P" M0 h5 n
太子大南街
. P: [. F/ _; S4 G8 \. a每10隻$35起
" ^# i$ Q Y( r+ E" |4 W( ]. Ktvb now,tvbnow,bttvb) b0 B$ o z- \- a+ z3 B
公仔箱論壇, g( u% j9 p9 h. D. v( h' l* v3 v
新天地美食,開業約十年,以胡椒雞腳湯馳名。除了老火靚湯外,熟客還會點上一客煎餃送湯,有韮菜、椰菜及白菜三款,煎餃皮極薄,餡多,一口一啖,大力推介,另隻可轉上蒸餃,營業至早上六時,為宵夜之選。
, A; G( W2 O. ]; o. m% p+ o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 W# }; X: e7 p, B, t
尖沙咀金巴利道公仔箱論壇# i. ?: ^ [4 R' G2 V0 ?6 @0 T2 z- M
一打$50$ V4 w* W3 T) G- f. y: L
公仔箱論壇. H+ P* j* `4 `
& {( V: }& @) M6 v b5 F% I
金祥排骨麵,創立32年,專做上海排骨麵、炒麵、煎餃等,又賣豆漿。煎餃,餡料填得滿滿,即叫即煎,保證熱辣辣。
/ U( v$ B, Q, B" t7 f; T d% `+ {, G公仔箱論壇公仔箱論壇+ u/ B/ Z1 W4 n0 g1 j8 w( Z
西環德輔道西5.39.217.77, I$ m7 c6 b5 }2 F
5隻$25
' T0 ?7 I: X& g( L5.39.217.77 |