以人手包製的餃子，放入平底鑊半煎炸，變成黃金色的脆皮，豬肉鮮味細嫩，內裏仍豐滿水潤。煎餃所需的技巧不多，即叫即煎是基本條件，最重要還是細心，表面煎至微燶香口，顆顆煎得金黃才正宗。以下精選四間用心製作的煎餃小店：
# {. u, |; ?. T- L6 E
- g [8 A% d0 n0 B0 ^ 公仔箱論壇7 T2 ~" J1 i" p. X6 @/ Y
有得餃，店子小，主力做餃子及麵食，餃子有創意，種類有超過十六款之多，如法國鵝肝茴香豬肉餃、芝士薄餅炸餃。店子做的餃子並非北方的厚皮，也不是上海雲吞式的薄皮，取中庸之道，餡是先調好的日本穀飼豬肉，再加入其他配菜做成不同味道。
) | ~. j+ T9 n
' j: ^$ z4 t9 A- i8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗又新街滿利大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 l. ^6 U; ]: L8 |/ h& b3 a8 D
半打$36起
+ D7 g6 B( u. q; Z& {- h
! d1 q; K B( ^# u" y5.39.217.77 公仔箱論壇6 C. Q- F$ i% Y8 |0 ~: X! C" g
美味餃子店，靠一碗涼茶老火湯底行天下，餃子只有白菜肉餃、韭菜肉餃及雲耳椰菜餃三款。大多數人會叫上湯餃，但煎餃不俗，阿姐煎得脆口微燶，內裡多汁，蘸上招牌辣菜脯，香口美味。* K3 N8 v8 c) X2 I
5.39.217.77. T$ c* ~9 S" ?9 P9 u' [! K6 T6 z
太子大南街
, N! p8 n" u- M7 o3 h+ s+ Ltvb now,tvbnow,bttvb每10隻$35起* c9 w ?4 X* B' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ o: p: I% `/ K1 ^; D( H. N9 n
. `1 I+ I/ E4 Etvb now,tvbnow,bttvb新天地美食，開業約十年，以胡椒雞腳湯馳名。除了老火靚湯外，熟客還會點上一客煎餃送湯，有韮菜、椰菜及白菜三款，煎餃皮極薄，餡多，一口一啖，大力推介，另隻可轉上蒸餃，營業至早上六時，為宵夜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \ Z1 A; s+ d E7 V# `3 z
5.39.217.77' q7 r4 h3 v8 |8 h4 `5 N
尖沙咀金巴利道公仔箱論壇# @" |% E, y( r4 s- M9 X% p
一打$50
/ H5 [! W7 ?; T$ \; P4 w
T7 u) u1 m. @
2 A/ C x# {& n6 D3 ?! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金祥排骨麵，創立32年，專做上海排骨麵、炒麵、煎餃等，又賣豆漿。煎餃，餡料填得滿滿，即叫即煎，保證熱辣辣。$ d9 ~$ H, V( L. P% {
) s7 T1 F' F* U7 t; | [. J西環德輔道西5 i3 M; v) _* ?2 F. y- V
5隻$25
/ ^# Q, V5 e; ~& x& w: l4 q- z( e+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-25 06:11 AM
| 