9 s5 K6 r1 O2 y1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
' e- b* ]3 `7 Y1 k2 s$ a& B3 u3 R( j5.39.217.77市售急凍牛油酥皮兩大塊、蛋黃6隻、鮮奶500毫升、麵粉60克、細砂糖140克、雲呢拿豆1枝(剖開並刮出了種子)、洋酒(Grand Marnier或Cointreau)1大匙、無鹽牛油30克、糖霜適量、草莓一盒公仔箱論壇% P$ P; g0 f1 X$ Y0 H4 T; t
4 ~- d* W: H! z公仔箱論壇
3 ?& C: q4 X8 s% x9 H/ K& z: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb. @* J% a3 x# z/ O$ q8 V+ R9 b3 }
1. 草莓小心洗淨抹乾，去蒂，備用。焗爐預熱至200°C。
' Q) N5 t1 Y. r
! j' m$ p9 g; X0 x3 \+ R) W公仔箱論壇2.蛋黃加細砂糖拌勻，再加麵粉充份攪拌至黏稠。鮮奶加雲呢拿豆的殼與種子煮熱，過濾後趁熱倒進蛋黃中，攪拌均勻。
8 U. W6 L- N5 @/ U
& { C) }4 T! Z" B& x8 v5.39.217.773.把蛋奶液倒回鍋中，以小火細心邊煮邊攪拌至濃稠。加入無鹽牛油，拌勻後倒進淺盤中，隨即鋪上保鮮紙，放涼後冷藏。此乃蛋奶醬。* I8 f5 ^7 L$ P) C
5.39.217.77! K/ H/ r$ ^( Y( `5 `4 d
4.酥皮解凍後以叉子戳小洞，放在墊有焗爐紙的烤盤，再放一個烤盤壓著，烤5分鐘後灑上糖霜，續烤至金黃酥脆取出，每塊切成大小一致的長方形。
7 n @6 p6 W; \3 s/ _公仔箱論壇
( F# v+ Q h# q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 從雪櫃取出蛋奶醬，以打蛋器打至順滑，加入洋酒，拌勻。酥皮每層間夾上蛋奶醬，飾以草莓，側邊飾以酥皮碎，灑上糖霜。盡快食用。
/ K" w8 n5 N/ J% ^$ m公仔箱論壇5.39.217.774 |$ g3 |! `9 c$ f5 `- Q
* V1 O: U. I' c' q5 c0 n' w5.39.217.77要把千層批切得漂亮，必須使用溫熱過並抹乾了的鋸齒麵包刀。tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 ]+ S$ s5 X' D, s. l) B
: ^# W/ D! N4 ?9 Q3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-24 07:08 AM
| 