) `9 P9 p# G e! H( X6 p材料：
- B8 W6 ^: X) N1 s' k$ C9 c新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
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" ]' O3 q+ \' @5 B9 Z$ C4 Q2 @1 T0 Z5.39.217.77調味：tvb now,tvbnow,bttvb; ]0 I Z4 D+ \* Y# f- R8 t. o
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
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; a; |1 F1 R. T* w8 W. X做法:5.39.217.77; f7 K' A: g5 x1 _
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
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( g+ M$ e) o4 V) D3 x( F4 Q公仔箱論壇2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- Z) z1 p9 v/ m% z
' P& z. g* {5 M! I% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
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蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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