% Y2 ?+ {! K7 t0 w7 P! p公仔箱論壇材料：
7 j4 J6 A; Q8 b; Q2 S5 M5.39.217.77新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙公仔箱論壇$ }& D2 ^( y2 Q0 w( g. ^* f
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調味：
2 d( B2 J# y# Q7 a* Z! Z9 s9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
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做法:& O: h9 D7 F4 q- E3 R" ]* |
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
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2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。5.39.217.77$ V$ s Q0 U6 y- }! Z) `
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3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。0 |! c9 ~0 q( G
7 L. ~1 I- o& Q9 U2 @5.39.217.77蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。公仔箱論壇0 ]& W8 ^& c' V
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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