[中式食譜] 海蝦燜粉絲

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材料：
5 A! c1 A! G: |' A( ~5.39.217.77新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
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! `9 N) d9 c; F. Z' ytvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇% S; j$ h: k0 s# n2 `
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇$ b# }4 o5 O+ ]0 H* M9 g. T
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做法:
) ]& \) c1 Z: C$ \2 L  ?tvb now,tvbnow,bttvb1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。　
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2 F+ C8 l1 v/ s# I8 \- R$ J& k& x公仔箱論壇2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
- ^: m" h- R- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 ]& I# w8 s5 l( f2 {9 ?  |1 O* r
3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
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6 z! A- ]. a* {4 z5.39.217.77蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。( y- r! o9 C0 ~$ i* U5 q$ w
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