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材料：
! [: w( \6 |) z7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& {5 C7 B) J( ^7 P- l5 H2 N
; I; V& R0 \" S. o- z S8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^( \( B8 D* c) v調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: K% s3 m \4 f# l
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
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, J+ \6 E' s4 u1 K* y- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 W8 v' V! e, i6 _1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* H: u9 a' o$ a! ]( w$ M- L. w A
4 b- N% r4 E6 R( V- H. s5.39.217.772.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。 n. {7 ^; T* g% g* ] }
) S' \( w8 G$ f* J& B# o% T3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
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. }3 t* ^6 V7 i# u8 f蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。公仔箱論壇3 d0 W7 f- n" \% ?! w) s; K
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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