- s3 q. E) R: @ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)
; t4 c2 L$ k6 b4 d5 K, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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2 M. R0 G/ E5 r3 }% y' C q5.39.217.77牛肉調味：
8 ~- H( Y8 U/ d9 o' _0 |) \tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
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% p! K' a( N' z6 o+ v2 J公仔箱論壇做法:
+ y" `% a9 R( ~2 }, H1 Z, z0 M& L5.39.217.771.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
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$ T5 N$ l( ~1 z5 l公仔箱論壇2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb' W, w+ ~% D6 I+ t
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4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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1 q+ {7 `+ |+ |& [( D+ a5.39.217.775.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
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0 G0 G$ g# C) }) z. Y7 D5.39.217.77坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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