3 N5 m* \* O( P: D2 p5 d公仔箱論壇材料：(4人分量)
5 c9 W. ?+ \# P5 V7 A蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 y: u, U+ ?; @( D; k5 U* T5 o' B
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/ T# t" m5 b9 L: Etvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味：
) a* j$ d4 W( _7 Q1 U( O' i5.39.217.77生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
6 z3 u- k8 X' D1 T/ \0 V9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
* ?! ^ w5 f1 N' u+ o. G公仔箱論壇1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L! R6 L& ]7 d& t6 s% E, k1 s- m, y0 [
( }2 v$ X, f- x0 J) h8 y" b* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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, I6 Z9 m! L" c7 c! L0 o7 r* `5.39.217.773.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。公仔箱論壇+ {. K0 n2 V6 r5 h
4 M2 ?9 y9 X* k8 N4 b/ X2 n4 @, O: T公仔箱論壇4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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0 N# S/ I# r0 T7 v& A" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
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坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。) S8 S0 L# W/ K7 @
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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