$ v2 G9 \' M0 ?6 w9 btvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)5.39.217.77- Q9 O, q9 Y/ Y& f: u$ Q
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
w: ?+ C/ v1 ~( C: j, Z$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 Y4 \' p4 J: M, T$ X, ]4 ^' W+ |
% p0 u1 p3 h1 _% e: h公仔箱論壇牛肉調味：
5 c9 v9 q7 a' P公仔箱論壇生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許0 d2 ]5 r6 B- c; |. W
! ]/ S/ O# N3 _/ `/ i1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z9 U" j( L) a7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇8 Y i; n- |1 L k `% C
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。( d e: W1 V9 K( w# M* c6 b# b
" T+ ~- r* \" v- ~- I2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。5.39.217.779 I0 c. O. q( u' w* ~
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。公仔箱論壇4 W+ t' \' s9 N8 A; N& b; Y
+ |! ?# k& ?/ E: i4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
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" |8 A" `& {* c0 G: v( Y8 l0 N5.39.217.77坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {3 ^3 q! J( E7 ]2 E# U
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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