5 c6 d2 |7 l9 S( }材料：(4人分量)
$ K0 e4 I. v& I @& D' Y2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
% X2 d6 E3 y7 Y1 a2 _tvb now,tvbnow,bttvb* G W7 f; [' U1 l u7 N
5.39.217.772 L% G7 T" P: L3 @
牛肉調味：3 W; N1 B+ I4 _ @
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許' g6 G I) l5 S; j1 c, @
1 b+ x) {! O/ V! f7 n! {1 j公仔箱論壇
9 C1 q: P0 T# Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
# ^. K# h2 J6 C# |: A公仔箱論壇1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% l2 F7 {! d/ Y: u# I
tvb now,tvbnow,bttvb% O" k! u/ U0 ^8 E% X! \
2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
" y. Z* c! g* D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 A' a- u1 i
3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
6 `# Z0 X; g- Z u- H/ J( A ]公仔箱論壇5 |3 I" W. M9 G' a" a
4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
7 u1 [$ Z! `8 y$ G公仔箱論壇5.39.217.777 ~4 I* p1 I+ }1 Z. O4 H2 e1 W% |( Y
5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。+ F0 E3 u$ u) J. Y% X
7 }, S. `) G; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 J% P9 s- V6 m- F( |
坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
: ]- J3 [' Y7 i: H; @8 M, Z' T- y$ j: s+ etvb now,tvbnow,bttvb
% I4 z) ]: f' g0 X: Z |
發表於 2015-7-24 07:07 AM
| 