tvb now,tvbnow,bttvb$ j, T. ?7 \2 c) d1 y+ J+ w
材料：(4人分量)
G6 p! L4 n( K$ L5 T! Z蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
0 M% V0 ]( K5 k7 `( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c6 X0 O' a6 q7 X+ ~9 h$ R5 i8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: F* |4 K: @- S- Q8 h
牛肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb) |+ \4 Z' [' |+ ~7 F
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z& q6 E" d) K2 ]
# s8 I5 G Q" b: y5 b0 b; p, etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* L1 |# G& c$ S* S
做法:+ H8 L2 m4 E7 F# M6 q
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。+ }: E* P& w( N7 U/ O
: a) K. Q/ X3 Z* t; n3 f% [tvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。# O* W+ R& W$ `
公仔箱論壇1 L/ { |' V0 D+ z c2 ^! U& R" S7 r+ @
3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。5.39.217.77; Y) ^4 }( U* L
3 K/ F! u( I1 m0 U V公仔箱論壇4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
' U5 j0 `8 V; C1 [6 z3 Y; n+ |公仔箱論壇
8 T3 q9 z8 c7 I! f公仔箱論壇5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
K% s5 _% b o5.39.217.77
9 o2 u( Y5 h! i6 }5 N8 t6 `0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 e% m F& o/ Q9 z
坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
% {" y' e% C$ g5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 M% `3 V u% Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-24 07:07 AM
| 