不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。
$ \' o `% z4 x1 P3 O- p. l$ V v1 c4 p9 o& |+ v5 E
 tvb now,tvbnow,bttvb, m2 x; ]# @- R' P% H% K
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128
4 G3 W8 {' {! h5 A4 V, K5.39.217.77
6 f* S+ }% Q, [, m公仔箱論壇
# N0 w H+ r/ `/ b7 Q* @1 x* `5.39.217.77蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48
) n, F; g3 i5 a( E. V% S* ?" J
$ O8 i# Y9 v! J$ O: F& t招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。
; n) `% J) J- o: Q公仔箱論壇1 ]3 a; Q; Q6 @! B3 i: \. u
; S6 y- t4 C1 B* A! i$ [& ^3 e0 Z% v 炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30
6 s1 }6 { u8 q+ r
4 C1 \3 i2 K" Q8 L9 n; U! J- \* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y2 L7 }/ x* d# i$ ~蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。/ ^1 V u2 w+ l% d1 E
公仔箱論壇; U' G/ ~$ N) A0 c0 E+ o5 o
" J# ^; Q- C, [( }7 }( t3 Q( _( v蟹麵館
* {2 z3 @. R6 M0 v# v e0 }5.39.217.77地址：中環德己立街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @" K) C1 H& n9 t) Z g, o
6 `; L4 k8 J: T; z, L, R, t
( E. Y5 D" f% U$ p* a2 H
5.39.217.77) |7 N8 F8 @% m
& a, y/ O! V9 `6 j3 P
. x) f7 {7 K6 c' L3 ] 公仔箱論壇$ P; C+ G8 O5 j8 L
|
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 