[中式食譜] 金絲香橙燒排骨

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材料︰5.39.217.779 U; A6 }; f! t6 @; u
排骨1公斤、洋蔥100克、甘筍100克、西芹100克、香葉4片、橙1個、黑胡椒粒1克、鹽10克、糖10克、紅椒粉0.5克、金獅糖漿100克、橙汁50毫升、橙皮15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 O8 Q! ?" t$ p0 [

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  y  M8 \0 n& J( b) x! d' f6 |做法︰tvb now,tvbnow,bttvb' q( j2 v2 A& f, u
Step 1：先把橙切片；洋蔥、甘筍及西芹切粗絲；香葉切碎；黑胡椒粒拍碎；然後加入鹽、糖及紅椒粉拌勻成醃料。把醃料均勻塗在排骨上，封上保鮮紙後冷藏12小時。
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Step 2：把焗爐加熱至185°C，將醃料放在燒盆上，然後放入排骨，以185°C高溫烤焗約40分鐘。
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4 v5 _* A! Z( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 3：將燒好的排骨切件備用，然後把橙汁和金獅糖漿以中火加熱至滾起，然後加入橙皮絲成醬汁。
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/ J) p5 C; I0 d& hStep 4：將燒排骨放入醬汁內拌勻，即成。5.39.217.77# F/ ^& U8 j* v& B( m0 |6 @  J
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5 P( [/ W  M& ~/ H  _# J5.39.217.77製作小Tips︰
4 Z3 z9 X- V  r# N6 f1. 製作醃料時，可用力把蔬果擠壓，令其水份都流出，方便排骨吸收，令肉的質感和味道更豐富。
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9 l( E6 d; I* Y2 O' s( ^5.39.217.772. 橙皮絲應先放在水中浸一浸，去除苦澀味。