[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰5.39.217.77' P4 M1 m( g! i
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）5.39.217.77; Q& N7 B& Z' t3 `9 J8 J) U

7 O8 E" O- O6 X) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^  E) p( ?. P' p& J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. D" z# ^: E  `; q4 n
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。" z: g+ h" p# U; U  F2 R

0 m& V8 l; W3 U3 T$ B( iStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X( g4 Z! V; E8 {! y7 k
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Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。5.39.217.77" h/ _# ?, B6 \. V! m, W8 }4 s

1 P5 V* U1 ^) D" R4 ]! x, Q% V公仔箱論壇Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
; ~5 b! g* R5 i6 a' f) @; m) N* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' c% Y- y$ Z4 k7 z5 A7 n! E

  q0 d7 }; N: v2 j1 c! b製作小Tips︰
8 m7 i: D2 e9 z1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。