[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:     
$ ^. _2 R0 m' I0 ]4 |/ R冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) z5 Y% ?# K2 F) z

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* d: }9 b; T1 s" S/ ^. G- }公仔箱論壇調味:     
0 r1 B1 T; a6 S/ t8 U3 F  d魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
/ O, {; S; W- D5 h& y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 q1 R( W: F% ?6 f% k4 x# _/ d

$ C; b) j% I7 S9 W5.39.217.77醃料（排骨）：
+ ?! o+ F5 P! o/ v4 x6 \# _, t6 ?/ ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙5.39.217.778 w9 ^/ p, p. y- s  c* t  }
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) P  u' @6 o+ D' y5.39.217.77做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: g! A# M; i9 n& n/ I9 x
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。公仔箱論壇; l+ k0 F3 {2 p% d, m! A# G

- f* {& y; w+ [4 ]2 h% Q1 K' S2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。$ L+ |; {. B! _# T! ^/ X# `! A5 S- w

' [- Q6 E5 V, [% N7 j3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
- n. T0 e. v3 q- P) otvb now,tvbnow,bttvb
- m. ~+ d( d% n; \: P! R9 z" utvb now,tvbnow,bttvb4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。