[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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6 R$ l* A( O/ S- ^) \/ @公仔箱論壇材料:     
6 y# B( t: s& N. m7 t冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! e' |8 R! [5 m: V' w+ a

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+ E- u5 |# p; c- `- H; g公仔箱論壇調味:     
  r2 y* w4 x# @* |魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T& l9 S" h1 d$ U
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+ b7 ]1 b/ ~$ s6 T5.39.217.77醃料（排骨）：
0 h' {. l) F3 ?) Q" j* |公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
) i9 y/ |" T7 C2 O' `) H: ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' E  ^% f& G- p% A

. h/ f. T, T5 L7 F  l9 `4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
/ X/ L4 Q! q6 E* ^: o/ `# M1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。5.39.217.77% i, Q7 k2 g2 X, v  Y3 J
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。: J9 z1 i3 q2 R" \2 ]" Q& l

; V( {* I; o! a4 v9 j' [0 ]/ R' X9 R' f8 J5.39.217.773.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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6 L% p/ h! P/ n: o. [; F4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。