[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( Q) r# Z2 D7 N$ u
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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7 c0 G/ F2 ]) U! t" p( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, i; G1 E: D: _* Y. S% b# `
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb9 i1 e; N7 e8 [
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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醃料（排骨）：
. g$ Q3 r: e! Y4 r6 G5.39.217.77生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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0 O- X. y2 R; E5 ]+ k0 R公仔箱論壇做法:     
( P* s9 o! G+ f) K# X, a3 D8 _- D; x5.39.217.771.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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1 J  W$ n7 V) F$ f! y1 h6 \$ T2 F- i2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z  R6 ]4 X' }3 x
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- M& @" N' g" e' f- g. P
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。