" _6 O) W, @6 Q6 z' c- H$ U0 m材料: - F# S1 [6 n7 k. J% o
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯! q& U4 X5 v2 B% P( S! l6 l N/ k
1 B9 D# a) d' F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?! ^. ?, }* ^' k% H
調味: , ^! q7 a* T3 F3 r$ R& B9 |
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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醃料（排骨）： tvb now,tvbnow,bttvb# F; l' X8 F4 U5 P5 _
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:
8 t! H) Q% F" p5 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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; ^, } [3 J4 ^$ utvb now,tvbnow,bttvb2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l2 ?- _5 a; g* y% r. p
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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# D1 k' K* K4 E5 e! h, y4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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