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材料:
$ x2 p7 J1 U$ F- R: K雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
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$ F- K; c5 R% v% y9 h" ^- y5 L調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 V& D! P+ z5 \' F. |: k
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w; D9 l( V7 w; E4 l2 h
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4 q) ~$ o: s7 W6 M3 Y' d5.39.217.77做法: ; I* \; F1 G/ Z$ Y3 P: O* h
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。. K0 ?% ~" @; o9 [- F. T! Y, X
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2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
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( q1 M$ Z/ H/ j: xtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。2 v7 L5 j, |: o- y3 x7 [
2 p& V* O+ ]6 t- f4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb. P" g8 O) x! V- u4 A5 t3 A
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發表於 2015-7-22 05:20 PM
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