 Feis Ile約在每年5月中旬舉行，8間蒸餾廠輪流開放，免費試飲，同時舉行音樂會及古董車展，儼如嘉年華。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `6 z: f, y8 I5 Z; j! F9 q
公仔箱論壇% k" N0 J* R2 k. ]
「你準備喝醉了嗎？」坐在格拉斯哥往艾拉島（Islay）的內陸機上，鄰座乘客問道，我們的對話是由威士忌開始。艾拉島，威士忌的聖城，十六世紀首批愛爾蘭釀酒商來此釀酒，之後才傳回蘇格蘭。這個面積約香港一半、人口不足四千的小島，卻有8座蒸餾廠，清一色釀造單一麥芽威士忌。加上盛產泥煤，混和大西洋海風捎來的海洋氣息，造就了得天獨厚的泥煤煙熏威士忌。
: }5 j8 L7 S2 J3 T" Y: W
5 i" I/ o- z8 Q泥煤的重口味是艾拉島之魂，如榴槤般教人愛恨分明，初嚐者或會被嗆辣刺喉的味道嚇怕，可是，一旦着迷便無法抽身。年歲漸長，越懂得欣賞時間的韻味，脫去威士忌的狠勁面具，苦澀後香醇始終如一。
0 Q' F( n+ _9 v% R
- F# ?% L6 S. g, R2 J8間酒廠輪流開放 Feis Ile節公仔箱論壇9 F% n: { i+ o7 x
早上十時，來到公認為全島最重海洋味及煙熏味的酒廠Ardbeg。五月之行，巧遇年度Feis Ile節，8間酒廠一連10日輪流開放。Ardbeg被安排壓軸登場，無他的，適逢建廠200周年，當然要大事張揚，不但請來樂隊演唱，更把舊倉庫改裝成冰吧待客。然而，人們不為所動，逕直往商店排隊，「早上7時便來排隊，足足等了3個小時，只為搶購節日限定版威士忌。」排頭位的Andrew如是說。
$ s% B% j2 V" f7 T$ N公仔箱論壇
J4 B3 j1 v4 U6 Q0 @' }/ d( N* o5.39.217.77各酒廠每年也為開放日推出限定版，2012年Ardbeg節日版就被威士忌專家Jim Murray捧為2013年度Multiple Casks類最佳蘇格蘭單一威士忌，有麝自然香，還未開門便已吸引幾百人來排隊，酒廠職員惟有扮到鬼五馬六，不時送上限量版試飲安撫飢渴酒癡。一小杯dram成了我的晨早特飲，泥煤味如泉湧，混有柑橘及香草的自然芳香。
, \$ {5 I# w$ [+ _; x公仔箱論壇5.39.217.779 N7 W& y' r( i& F; P6 q
「Ardbeg煙熏麥芽的碳酸值平均達50ppm，屬重度泥煤味，一般艾拉島威士忌徘徊在20至40ppm之間」原住民兼導遊Christine解釋道，難怪煙熏味如此橫蠻。
7 L9 c( a$ s9 T( p$ _5.39.217.775.39.217.775 ^3 Q* }+ ~3 c( P8 l7 c. Z v
文獻記載，Ardbeg最早在1798年釀造威士忌，1977年決定不再以泥煤熏製麥芽，4年後落得倒閉困局，直到1997年被LVMH集團收購，以王者姿態重現江湖。上世紀八十年代，調和威士忌大行其道，單一麥芽威士忌處於弱勢，導致島上許多酒廠倒閉，島民紛紛遷移。直至1990年，當地大搞以音樂結合威士忌的Feis Ile節，並演變成威士忌嘉年華。
) i7 }) l. u' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X5 }* a+ o+ n) d公仔箱論壇能夠起死回生，全因小島長達209公里的海岸線，8家蒸餾廠當中，7家近海，終年迎來大西洋強勁海風，加上麥芽以島上的泥煤烘乾，煙熏風味早已深種。Ardbeg10年威士忌滑入喉頭，層次豐富，先嗅到青檸清新，拖肥甜味緊隨；至於2010年Supernova，碳酸值達100ppm，帶有陣陣杏桃乾香氣，跟煙熏味糾纏不清。試過Ardbeg的重口味，再沒有甚麼蘇格蘭威士忌我受不了。
( r4 ?0 s3 h* ]3 X公仔箱論壇
7 ]& M! x2 k2 R) ]( `7 C' M/ k公仔箱論壇
7 k/ f1 M0 `8 y# I9 `( _) lArdbeg酒廠壓軸開放，更請來樂隊現場演奏。
5 d6 ]% \' Q& C- F- c公仔箱論壇
* Y0 F! P [3 p& G
* O4 B6 z/ a% e& z( g! ~+ I) N把舊倉庫改裝成冰吧，置身其其中呷一口威士忌更覺溫暖。
$ v+ I, c6 i1 O; }+ F+ ftvb now,tvbnow,bttvb
" y# }) k/ E; _& ^" N) V
: O3 Z: v/ A' z' G% M2 H5.39.217.77幾啖威士忌落肚，身穿蘇格蘭裙的男遊客頓時大跳特跳。5.39.217.773 |& ~7 ^" f6 V0 L: p
0 { {. r" d3 e x( |
 9 M9 l1 Z* s$ t) R* o( \
為安撫長長的人龍，免費送上限量版Ardbeg供大家試飲。5.39.217.77" e9 @, H/ _9 ]0 `& d2 S# `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {# h, D ~1 y% |
+ }( h/ K9 G$ L; M3 \- [公仔箱論壇排頭位的Andrew足足等了3小時，就是為了一瓶限量版威士忌。
( Q- r B6 \+ V( z& Z( h J0 N# |% O- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* d0 i# n# q6 ?
 2015年節日限定版Ardbeg一支$1,028tvb now,tvbnow,bttvb; h; p: W `4 \' o
! j# L: H- g0 H k% K 5.39.217.77 T( s, k6 [! R7 b- @; |5 Q: M
艾拉島乃蘇格蘭西南邊的一座島嶼，是個與世隔絕的世外桃源。公仔箱論壇! D6 b- G7 @. L- k' u9 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ {( e$ b/ }0 ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?. T! z$ \+ @" M
島上盛產泥煤，由幾千萬年前的海底植物腐化沉積而成。( L0 R2 j2 l- Y. U
# } Q6 k! n' [$ |" h只剩4支 121萬陳年Bowmore
' N$ ^* U- c$ m3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對Ardbeg，Bowmore則較平易近人，1779年創立至今已有236年歷史，是島上最古老的威士忌酒廠，現由日本Suntory擁有。現在仍堅持人工方法、一手一腳把麥芽浸水發芽的酒廠，全蘇格蘭只得六家，艾拉島佔了一半，分別是Laphroaig、Kilchoman及Bowmore。他們從自家Laggan Moss泥煤土地採掘泥煤，燃燒煙熏麥芽。麥芽房又熱又濕，麥芽撒滿全地，每4小時便要人手翻動，確保均勻受熱。經糖化及發酵後，酒汁會進行兩次蒸餾成為清澈新酒，部份入桶後送至全蘇格蘭最老的酒窖No.1 Vault，全因地庫處於水平線以下，不靠任何科技仍能終年維持17℃，至少熟成3年才有資格稱為蘇格蘭威士忌。
: O# ^, i9 [9 o1 Y4 x; o3 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- }; a) z- ?4 ^/ z
Bowmore18年入口辛辣，到25年，帶有清新果香，前段硬朗，尾段漸變溫柔。最耀眼的必數1957年釀製的威士忌，是酒廠及全島歷史最悠久的陳年麥芽威士忌。於2011年入樽，玻璃酒瓶以手工吹製，並由藝術家Brodie Nairn和Nichola Burns操刀設計，充滿動感的水波線條環繞瓶身。當時只生產了12瓶，如今只剩4支，售價達121萬，相等於一架跑車的價錢，令人咋舌。當然，好酒也要美食相伴，村上春樹的《如果我們的語言是威士忌》寫到當地人會把威士忌澆在生蠔上，身處The Harbour Inn的餐廳，把12年Bowmore倒到於Loch Gruinart養殖的肥美生蠔，然後放進口中，生蠔的新鮮海水味，亦沒有被威士忌的嗆辣蓋過。而威士忌泡沫配牛奶朱古力慕絲，香甜醇美，嗆辣與甜蜜的滋味達到完美平衡。
/ C- i' g4 J/ X5 O; M& _公仔箱論壇
1 J& C( E% B0 {: W$ W7 @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 e. o" v- W- \5 Y
全蘇格蘭最古老的酒窖No.1 Vault，建於海拔以下。
' H9 Z7 c! O: ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C y6 @6 S+ O. S# @ ` x; d
" q; g5 c; ~- |8 e- W7 E公仔箱論壇艾拉島威士忌傳統以銅壺蒸餾器進行兩次蒸餾，Bowmore也不例外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L e: W: b" [3 d+ F( ]
0 f& b( I$ Y& S( }; [0 ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( d. t0 d. c1 @6 m" s9 U
Loch Gruinart生蠔配12年Bowmore，半打$193。
4 i$ D9 T/ c( m2 i6 d. k' i5.39.217.77
! q; e2 A1 a8 V: y4 l9 b公仔箱論壇 1957年的Bowmore，世上只剩4支，售價高達121萬港元。公仔箱論壇; J4 q8 \ ?- J1 c1 s( J
. Z8 U. A' i% e" h, W. U5 g公仔箱論壇走入金獎酒吧 訪尋天價珍藏/ t+ |2 |& R+ |" r& S
當威士忌遇上音樂，再遇上酒徒，比到酒莊試酒又昇華到另一層次。沒時間走勻8家蒸餾廠，信我，晚晚蒲威士忌吧收穫必定更豐。島上的Lochside Hotel Bar為《Whisky Magazine》全球威士忌吧金獎得主，收藏了三百多款蘇格蘭威士忌，不時有蘇格蘭樂隊拉闊演唱。「我每年都來，走訪不同酒廠試飲煙熏味重的威士忌，晚上再來這裏止癮，slainte（乾杯）！」來自瑞士的Matt邊說邊舉杯。他連續6年參加Feis Ile節，酒友都在酒吧結識，由愛爾蘭獨立談到香港公投，由蘇格蘭威士忌談到日本威士忌，呷啖上過太空的Ardbeg1999 Galileo12年威士忌，濃郁張揚的煙熏味，曾於2013年World Whiskies Awards獲評為最佳單一麥芽威士忌，「第二口加兩三滴水，香氣大大提升。」果然入口更柔滑，此時蘇格蘭歌曲響起，酒精作祟，人人離座起舞。
( ?2 F3 S# K; J! k* Q, M% |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \, ~; `) u9 L9 B+ y, w
把握機會繼續買醉，酒單就如艾拉島威士忌的紀錄大全，不乏世上稀有的私人珍藏，那種喝一瓶少一瓶的絕響。「Port Ellen在1930年停產，1967年重新蒸餾威士忌，但1983年再度關閉，當時最老的酒才16年，如今陳年熟成，每年推出一款限量版，升價千倍。」酒保如是說。已停產的Port Ellen第9及10年絕版，小小一杯分別索價$2,298及$2,479，貴得要命，發現1965年出品的Ardbeg也可單杯供應，但每杯天價$8,054。「過隔壁Islay Whisky Shop看看，Port Ellen30年一支$8,454、去年的Lagavulin節日限量版升至$6,035。」Matt推介道。誰說蘇格蘭威士忌被日本威士忌打垮？在與世無爭的海島上依然有市有價。公仔箱論壇& @5 V9 n2 E: m
公仔箱論壇+ Z; m- c1 e" @. l
還是叫酒保推介窮風流之選，以2011 Lagavulin12年威士忌作為離開艾拉島的最後一杯，每杯不過$132，2014年獲《Whisky Bible》選為Liquid Gold Award，入口被泥煤味完全覆蓋，餘韻持久，要我牢牢記住海島的濃烈煙熏味，不捨不棄。tvb now,tvbnow,bttvb/ b& k, x9 K8 B
公仔箱論壇8 y0 o, v( K6 ` p; N3 k
. e1 g* ~ a, k' ~% t% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧曾獲《Whisky Magazine》選為全球威士忌吧的金獎。
/ W& P8 t+ `! O! V) i公仔箱論壇+ F, {! B/ i Y( y0 `
 Ardbeg1999 Galileo12年威士忌曾被評為最佳單一麥芽威士忌，每杯$312。
3 h# l- a4 L( s8 N# J$ z
3 {$ w3 }; u |9 k9 E, D6 H* Z2 N4 j5.39.217.77 2 F6 M ?. a- J( Q+ |' J2 L* A
（左起）2014年Lagavulin節日限量版$6,035、2012年Ardbeg節日限量版$3,253、2001年Port Charlotte Evolution$7,256及2012年Bowmore節日限量版$3,447。3 T4 R( J" r; K/ x% k
4 u& Y2 g5 Q, a" |, Vtvb now,tvbnow,bttvb馬拉松式試酒
+ F; P9 u! J3 T5 ]) m# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲得越多越會比較，單一蒸餾廠能反映當地特有的水質、原料、燃料，以及蒸餾廠本身的釀造哲學及韻味。馬拉松式試酒，既可了解各具特色的酒廠，又可尋到自己喜歡的味道。
# b. A' A8 n7 _3 I) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- [1 t8 {2 ?" s4 }: I
Bruichladdich 法國d'Yquem酒桶陳釀
- s4 P/ M1 {0 n1 H8 m3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bruichladdich自2012年被法國人頭馬Remy Cointreau酒廠收購後，作風更有性格。百分百採用蘇格蘭大麥與艾拉島大麥，支持原生原味，仍以最傳統的方式釀造，維多利亞時期的大麥篩選機仍運作至今，又破天荒以法國老家的紅酒桶陳放威士忌，十八世紀末的倉庫內放滿Lafite、d'Yquem及Mouton橡木桶，葡萄餘韻、堅果和橡木等複雜氣味互相交錯。6 @( f/ T" V9 V7 a
5 I- w2 R: }. Y5 N7 b
 Bruichladdich以紅酒桶釀製的威士忌，會分別用於Bere Barley、Laddie Valinch及Port Charlotte系列。
: B0 N; ~! m- S& F- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I% Z: l# z' M2 L1 A; I! g5 G
 公仔箱論壇1 L8 _+ c7 b2 e; e+ j f' m
遊客可於十八世紀末的倉庫內品酒，空氣滿是酒香。
; X% P3 I/ h. ]$ G" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S M+ e, E3 X6 y& I C
. i v) E( L- i# U& x堆滿d'Yquem橡木桶，有待注入威士忌熟成。
* O7 L: q0 @, |6 }: rtvb now,tvbnow,bttvb
$ ?( J* X4 e+ Q, D公仔箱論壇 5.39.217.77. M5 b6 {6 h5 Z/ _) D
酒廠罕有提供原桶原酒出售，每支$907。
* Z* F7 T0 O0 ~* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f$ j7 u: O) P3 c' J7 ?
年少輕狂 獨立酒廠Kilchoman
* U% [" X* r. z! d: Q公仔箱論壇於2005年成立的威士忌酒廠Kilchoman，每年約產10萬公升，屬蘇格蘭最小型的製作。但別小覷了它，2010年夏天出品的威士忌獲頒Malt Advocate Whisky Awards的年度威士忌獎，皆因堅持自種麥芽、自釀威士忌。它是唯一遠離海岸興建的獨立酒廠，被綠油油的大麥田包圍。味道較為辛辣，海洋氣味稍遜，但泥煤味不遑多讓，今年的節日限量版於一天內售罄，潛力不容忽視。
8 b2 L/ v i% F* f3 p7 W公仔箱論壇
# a# O" F9 Z& A( H Z, ?) Q' @0 `2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z$ O ?4 A$ e! z太子爺James落手落腳加工大麥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i @' A2 l4 J( p8 S
/ x3 r+ t1 H: s0 f9 M5.39.217.77
$ b4 T+ h7 E2 j+ _, S7 ~+ U& A742瓶的節日限量版，於開放日極速售罄。% Y. h1 Z& k# a& p4 c' L; _
/ H; }5 `8 y- D1 l: G; dLaphroaig 送你一塊地 # d$ Z: u2 V5 G5 e5 H0 `
跟Ardbeg齊名的Laphroaig於1815年創立，是堅持自家煙熏大麥、有獨立泥煤礦的蒸餾廠。英國查理斯王子於1994年授予皇室認證，又於2008年慶祝60歲大壽時再度來訪，在大麥房親身體驗抓大麥。今年建廠200周年新推出15年特別版威士忌，一股強勁煤泥味後，略帶絲絲煙草香。酒廠更提供一個小玩意，免費登記成為Friends of Laphroaig，即送你一平方呎酒廠土地，兼可永久擁有，每次來訪便可親踏草地、插上國旗，一嘗地主滋味。如今已有來自150國家共26萬名會員成為地主。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ b* j% g. L
4 g1 d! X( e- }5.39.217.77
% K* N0 `2 k- R6 s' _成為Friends of Laphroaig便送你一平方呎土地，讓你做地主。
' |% z3 o2 g: ?4 s: [& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z" e. S4 n+ }6 P! H# W5 z" s2 l 公仔箱論壇/ k3 N5 w6 v) n, w' Q
試飲15年特別版威士忌，泥煤味重鎚出擊。
" @1 }" ]3 s/ \9 q( r5.39.217.77
3 ?) L: K& O# S& z: k5 I公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 B" u& R- R+ `* F6 x0 G& |
. z+ _# U8 p* N$ f& cTRAVEL MEMO . C4 `* ^0 [/ u4 z/ `$ w$ }- o0 y! ^
•簽證：持特區護照或BNO可免簽證停留90日。( E& _, Y9 G0 W0 U8 m0 r
•機票：乘阿聯酋航空由香港經杜拜轉飛格拉斯哥（Glasgow），經濟客位連稅$10,014起。5.39.217.77& h/ F T) E7 w( e
•交通：從格拉斯哥乘內陸機，機程約30分鐘，票價由$926起，未連稅。
% Z! n% o5 ?; Z•匯率：1英鎊約兌12.1港元（文中價錢已折算成港元）tvb now,tvbnow,bttvb7 q* w: K% x2 I4 B
|
發表於 2015-7-22 07:32 AM
| 