材料：
: H* I2 C: c9 `7 t烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
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; L6 D/ k* N4 [# Q% l( e作法：5.39.217.77( I- X$ }* c) H1 D
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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" \8 F2 [" u1 a: J公仔箱論壇2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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6 ]4 T: H$ t/ ?2 @! O4 g' ftvb now,tvbnow,bttvb3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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8 I# {4 z4 [0 ^& m4 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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- D7 j8 o# t/ y4 q3 Z2 ttvb now,tvbnow,bttvb說明：5.39.217.77. v7 q0 a! K; w& d/ T0 y' E
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。 |
發表於 2015-7-21 05:16 PM
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