[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! g9 Z& k2 O/ y) L
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。公仔箱論壇$ `! Y4 s+ [0 Y

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! O7 \! u( M6 t+ s: Stvb now,tvbnow,bttvb作法：
4 F# s( t5 a$ Q9 i5 D1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。0 T" Q  V& V- S- D$ i2 N) }
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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6 `& Y1 {! p- d( A. s公仔箱論壇4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 m; H0 U+ k% Y

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說明：! [$ R& T" q; C- l  N9 L6 r
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。