[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：1 Z) w/ \0 G/ b( L; i; R; ~
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?* i! s+ N( U
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作法：
- B1 i$ N/ S& M+ n9 t( b- _1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j  }  A8 ^8 A

; U* ]9 W7 v3 t2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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5 z* k0 B& r- m0 O* o公仔箱論壇3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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5 ~3 }; G; y$ ?, e  z公仔箱論壇4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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6 v# M' G( w+ O; ?$ e' ~/ b7 ]說明：# T* l. r/ g$ K- y3 x  t
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。