[藥膳] 膠嫰烏雞湯

nt1972

材料：
- X- D: H) y5 U; {公仔箱論壇烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。公仔箱論壇  h$ p7 h' H! h, d" a

  e" m1 X. L9 U# C6 M) ~! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G3 U3 k. v* ]6 `! ^/ e3 B3 _3 T公仔箱論壇作法：
  K; o; p# M* @7 t$ ?1 T9 U7 v7 Y% z公仔箱論壇1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
: |3 v5 \$ g( l' S/ l' B8 s* \) \1 P3 }2 l0 e; G: j
2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
! i8 _- Y3 K+ ~2 V) ^' o( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# G% k7 \7 ~6 Q' W
3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
8 {! ~: y% R" F3 l2 |* B. X
5 E1 D) y5 s" v7 |& \9 l公仔箱論壇4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。0 {9 r% Q7 f. u" ?1 w
tvb now,tvbnow,bttvb. s! A$ ?+ g# R; j5 K3 @0 g

) X+ z+ E& @4 p# @9 `6 |4 U/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：公仔箱論壇* p- H2 s" }7 Y; }5 z
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。