[藥膳] 蓮藕排骨湯

nt1972

材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 j% m1 W$ G- ^% M
排骨半斤（洗淨且汆燙過）、蓮藕2-4節（洗淨去皮切微厚片）、蓮子一把、干貝5-6顆（乾貨需先泡軟）、紅棗10-12顆（剝）、陳皮1小片、生薑切片2片、雞爪6隻（或更多）。
4 Y- V/ b. U* `  T3 E! u1 O- c; f0 l2 b% d- G  n7 C
* B3 p6 p" S3 _9 Z/ D8 R
tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ S( P4 T. ~% U2 X
作法：5.39.217.77: f# z' G2 H8 [2 [) m' s+ ^0 M
將汆燙過後的排骨與泡軟後的干貝加入以上食材，注入水蓋過食材，大火滾後蓋鍋小火悶煮約2小時，再加適量鹽或胡椒調味（注意：勿用鐵鍋）。公仔箱論壇! R, l, G' n; L/ Z7 ^5 }) T) }
tvb now,tvbnow,bttvb. Z$ ?& V. s7 V; g( ~
5.39.217.77" b6 b7 E/ s  H7 r3 f
說明：tvb now,tvbnow,bttvb' g+ ~/ t7 z; C
此湯可滋陰清熱，排骨湯的天然油脂其實就最好滋陰食材，最好可以全部喝掉，不要去掉。熟蓮藕，性味甘微溫，可補心生血、健脾開胃、滋養強壯。蓮子，可養心安神，益腎健脾。干貝，性味甘鹹微溫，可滋陰養血，補腎，利五臟。