[中式食譜] 海帶燉豆腐

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% j+ I9 L! w( }- o2 X( ~  E材料：豆腐2件、鮮海帶100克公仔箱論壇* J9 v! W. Q6 v% I! t

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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: Y* b; A& q  w) e, F6 u: @* A
鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許
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: u1 I. K" B4 M$ X9 d; P! t2 P5.39.217.77做法:
7 b5 Q, [+ M; M$ a+ l: }tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片。
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2. 豆腐切成大塊，放鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。, Z* ?7 \: A8 P$ i* E( q) O5 A

, E' P$ r( o& M& mtvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋倒油燒熱，放入薑末、蔥花炒香，放入海帶片、豆腐丁，加入適量清水燒沸，加入鹽，改用小火燉20分鐘，到海帶、豆腐入味時，加適量胡椒粉，出鍋即成。
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  {5 D1 F, e, e1 }: b5 i+ stvb now,tvbnow,bttvb豆腐味甘、淡，性涼；健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇，而豆腐由黃豆製造，固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒，味鹹甘，含有豐富膠體纖維，能顯著降低血清降膽固醇；海帶根含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂等作用。
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