[中式食譜] 海帶燉豆腐

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2 M0 y' A+ o' ]1 x% c# Z' a5.39.217.77材料：豆腐2件、鮮海帶100克
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7 a: I+ X8 r5 B6 n/ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇7 q' U) G8 r# U% ?2 p, h
鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( w) l! {# s* a. A3 u
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做法:
& }3 ?7 z6 A1 ?, D6 v1. 先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片。5.39.217.776 f6 x3 Q; S3 I$ q( U( p0 B5 ]7 `8 G
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2. 豆腐切成大塊，放鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。
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; V/ O4 @1 d$ E/ H2 p( k% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋倒油燒熱，放入薑末、蔥花炒香，放入海帶片、豆腐丁，加入適量清水燒沸，加入鹽，改用小火燉20分鐘，到海帶、豆腐入味時，加適量胡椒粉，出鍋即成。
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4 w- b* ^+ o3 Q) x3 s: k3 c3 ?豆腐味甘、淡，性涼；健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇，而豆腐由黃豆製造，固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒，味鹹甘，含有豐富膠體纖維，能顯著降低血清降膽固醇；海帶根含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂等作用。; I1 l$ B. l' M
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