[中式食譜] 海帶燉豆腐

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材料：豆腐2件、鮮海帶100克
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3 o* F2 V; M. H  {公仔箱論壇調味料：
3 U5 q+ |& [3 H鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許
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做法:7 |6 P7 y; ~& b6 F- E
1. 先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片。tvb now,tvbnow,bttvb9 `; p, U$ @& b) V4 ^! m
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2. 豆腐切成大塊，放鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。公仔箱論壇# m# M4 ~# Q& E; m# C0 G& ^0 n

/ _. Z' `: ]: c! {3. 炒鍋倒油燒熱，放入薑末、蔥花炒香，放入海帶片、豆腐丁，加入適量清水燒沸，加入鹽，改用小火燉20分鐘，到海帶、豆腐入味時，加適量胡椒粉，出鍋即成。' a# n$ L6 z) F  P1 Z7 R

' s# `9 ?' j* C5.39.217.77豆腐味甘、淡，性涼；健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇，而豆腐由黃豆製造，固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒，味鹹甘，含有豐富膠體纖維，能顯著降低血清降膽固醇；海帶根含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂等作用。tvb now,tvbnow,bttvb: {! D! O% A3 l. }. i6 |# U/ s

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