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材料：
& Z4 }9 D1 s& D& q& `5.39.217.77市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量
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( A/ p4 Q+ G9 R4 p$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1 T4 t- t9 u1 }6 N/ q5 i
1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。
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) Y- T9 s! z3 ?8 K8 A( X5.39.217.772. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a2 k+ v( g- k# ]' ]0 ^/ v
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3. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。
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8 X, w, h0 {$ U4 B7 z8 R公仔箱論壇4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。5.39.217.771 G: S% ]& n7 A" I7 j) N" ~
: P# Y9 Y/ i4 z2 h4 ~7 a2 U. \公仔箱論壇5. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。公仔箱論壇, a! k2 u5 c* u# W. N( Q* X
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發表於 2015-7-21 02:15 PM
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