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[中式食譜] 欖菜肉末乾煸秋葵

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材料:     5.39.217.77( r6 G0 U1 r$ r% q& o" W3 f
秋葵200克、免治豬肉100克、乾蔥2粒(切片)、蒜1粒(切片)、欖菜2湯匙公仔箱論壇5 N* e9 j# ]9 N: _% r6 |# K0 E: k
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調味醃料: 5.39.217.770 X7 E, e3 t, Y
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 芡汁: 清水5湯匙、蠔油2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙8 g. W  b) l* U* x# z
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9 X# e: N6 ^9 {: P$ b# h做法:     
) _* D! O" v0 ]4 O1 o' C; ~tvb now,tvbnow,bttvb1.秋葵切去頭部,其餘斜切段。, l7 H. d1 `$ O) Z+ ^5 N
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2.免治豬肉與醃料拌勻。
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4 r: s1 l( v6 `$ M' w" Y5 }3 y3.燒2至3湯匙油,下秋葵以半炒半煎的方式炒透,加入乾蔥片炒香,取出。
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( h) V1 l) S& B( Q7 i公仔箱論壇4.再燒1至2湯匙油爆炒免治豬肉,加入蒜片兜炒,下欖菜及秋葵回鑊炒勻,注入芡汁炒至入味,即可上碟。
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