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材料: $ G# \5 X; w6 F% i: f" `% }4 q
秋葵200克、免治豬肉100克、乾蔥2粒（切片）、蒜1粒（切片）、欖菜2湯匙
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I# _* |+ I# o! a% V Y3 [; ]" D7 S% C5.39.217.77調味醃料： 公仔箱論壇; e& Y8 G! Z0 s" W8 |# Q$ ?
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 芡汁： 清水5湯匙、蠔油2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙! d( o9 t5 H8 A
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做法: 5.39.217.77% X7 Z# }- Z3 Q8 r0 j0 H+ E
1.秋葵切去頭部，其餘斜切段。公仔箱論壇6 R, J" a. |; d" e o+ l
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2.免治豬肉與醃料拌勻。
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E+ ~2 h" x' _7 H0 u5 C7 [3.燒2至3湯匙油，下秋葵以半炒半煎的方式炒透，加入乾蔥片炒香，取出。
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4.再燒1至2湯匙油爆炒免治豬肉，加入蒜片兜炒，下欖菜及秋葵回鑊炒勻，注入芡汁炒至入味，即可上碟。5.39.217.77) w( ]3 g& j2 @4 T7 A" @
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發表於 2015-7-21 02:14 PM
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